开饭店并不一定要会当地的方言啊，现在任何一个地方包括一些小县城他都会说普通话。只要你所做的菜能够适合当地人的口味，能够吸引顾客，在当地有没有市场，选择合适的地方去做你合适的事，无论是开饭店也好还是开其他的店也罢，有市场的需求才是最重要的。
味道好才是硬道理还要干净也要为人处事而且如果你的生意干好了，惹人嫉妒你的饭店也会受影响。还有就是厨房里的人也是关键，之前我亲戚开店是就因为说了主厨两句结果那个厨师就在做饭的时候往里面吐口水。
可以，现在大多数地区的人都会说普通话，普通话也越来越普及，没有什么太太要求，当地人为了谋发展，开始走出本乡，没有什么不可以的，只有你有没有用心而已。
当然可以啊，不过我觉得可以找几个当地人做服务员，既可以缓解语言上面的的障碍，又可以试适时了解当地人的口味，生意一定会节节高升。
可以的因为我可以讲普通话，普通话是所有的中国人都可以听得懂的，虽然不会方言，但是他们也可以懂我说的意思。
当然可以开，开饭店讲究的是味道、地段和人气，会不会方言不重要，生意够红火，请个会当地方言的服务员即可。
