主料:五花肉辅料:茶树菇,阳江豆豉,青椒,红椒,姜,蒜。1.五花肉300克,干茶树菇适量。
2.阳江豆豉适量,用水洗一下备用。
3.茶树菇事先用冷水泡2小时。
4.青红椒各1根,切斜段,姜蒜适量。
5.将五花肉煮熟。
6.盛出晾凉。
7.凉后的五花肉切片备用。
8.泡好的茶树菇去蒂切断洗净。
9.国内放少许油,将五花肉炒成至肉片焦黄并微微卷起。
10.入姜蒜与豆豉炒出香味。
11.下茶树菇翻炒2分钟左右,加少许生抽,少许盐调味。
12.最后放青红椒一起翻炒均匀,加少许水焖片刻,加鸡精即可关火。
茶树菇炒回锅肉超级下饭,我最喜欢吃这道菜了,我经常在家做,给大家分享一个我的做法,准备茶树菇适量,我买的是干茶树菇,一般吃之前我会先用水泡开,冲洗干净备用,五花肉先放入冷水中加入姜片,水开后捞出凉水冲净血沫,这样比较容易切片,锅中放入适量植物油,油热后放入切好的五花肉,小火煸炒出油,放入姜丝,葱丝,少量豆瓣酱,超出香味,再放入洗好的茶树菇,继续翻炒加入少量盐,因为豆瓣酱里含有盐了,这里就不要加太多盐了,放入少量鸡粉就可以出锅了。





