可能客人稍微有点挑剔或者不满意而产生的争议或纠纷，毕竟关于吃方面，千人口千种味，有人喜欢清淡，有人喜欢酸辣。不管怎么说，开门做生意和气生财，如果和客人发生争执纠纷更多还是老板和员工的责任，毕竟是服务行业，客户虐我千百遍，我待客户如初恋，调整心态各退一步和谐共融。好像最近发生了不少让人遗憾的事情，感觉社会上很多人戾气十足，生活不易，生命更不易，珍惜生命珍爱生活。
如果是在当地有一定知名度的老店，像这种老店经营时间长，一般规模不大，甚至老板已经退休第二代接班，这种店经营时间长，有一定的老客户和口碑，本身做餐饮也比较辛苦，天天都是做重复的事情，心态和身体很容易疲劳，所以会出现服务意识薄弱，有些店就是觉得你不来自然有人来，爱来不来，而且赚的钱已经不少了无所谓啦。碰到这种类型，如果您是吃货那就忍忍吧，估计习惯了就好。
进店便是客，老板都知道‘’和气生财‘’这句老话，一般来说吧很少会语言去主动攻击客人，能忍滴基本都会忍，但不知什么时候开始流行了‘’顾客就是上帝‘’这句话，有些刁钻滴顾客就真不客气滴把自己当上帝了，稍不如意就大喊大叫言语刻薄。
饭馆儿是个服务行业。服务客户是他们的宗旨。如果你感觉一些老板不尊重客人，你可以不去他家吃饭就好啊。如果遇到特别极端的情况，你就需要拿起法律武器来维护自己的权益。
老板或者服务员性格使然，个性强，脾气急躁易怒，甚至喜欢以貌取人门缝里看人，确切的说这类人不宜从前服务行业。碰到这种就没必要和对方计较了，显得太掉价。
作为饭店老板，你要让客人拥有宾至如归的感受，同时服务周到，菜品特色，厨师们出众的手艺，这些才是做生意的长久之道。
