要真拍到你说整栋楼烟火熊熊那种大点的外景场面，要动的人力物力，成本肯定不会太低。根据你说的条件，你想要的那个效果是难达成的。 不妨不要拍这么多外景，这段戏改成以内景为主外景为辅。外：男主先被救出（被消防员从楼道里扶出的画面），躺在消防车里吸氧。看着身边消防员来回奔波救出其他人，但是没有他家人。内：从被困者（可以以男主的家人为主要人物）的场景拍。室内浓烟往外喷，迷雾缭绕的逃生画面。营造艰难逃生的紧张情绪。之后把这两条交叉剪辑。至于想要传递出整栋楼都有火的信息，那就每层楼都放烟饼，让被困者从高层往下逃生过程中一直有烟从下往上冒。 天际火光的远景，可以拍正常的夜景，然后靠特效做出红光，这里面的周折又是另一个话题了。 这样拍，应该能光靠烟饼做出一些效果。室内的火灾场景逼真度能不能更高，就看你光怎么打了。不过肯定是要比你之前说的好控制的。 非要拍楼里往外里喷烟，就拍一楼吧，一楼住户的窗口往外喷烟雾，消防员带着人从浓烟中的楼道里匆匆出来。七层楼，你预算又不高，几乎没可能。如果要达到想要的效果，就只能通过后期的软件处理，通过软件处理，加上一定的特效，通过一个小镜头的分支，不断的应用软件，经过细心，精致的技术化处理，达到自己想要的结果。
我就只描述一个镜头的做法，如果我全部告诉你也不适合你的成长。找一个铁桶，装油的大铁桶，在铁桶里面点火。找一个楼层相对应的楼房，隔空长焦拍摄，焦段多少，视空间距离而定。如果有防盗网，拆除。如果没有这个位置，上七米以上的摇臂。准备好灭火器。演员表演距离两米左右点烟饼。拍这么一个中景镜头或者近景镜头。在楼下仰拍一个长焦镜头，全景，描述火灾位置。如果你用的是高色温灯，上橙纸，灯光前用树叶或者其他道具模拟火光。点烟饼，上长焦，拉开拍摄距离，拍全景，拍摄群演逃跑画面。其他的，自己按照这个思路想下，很简单的。
低成本，当然是后期处理，成本最低啦，运用Action+Essential 2。拍摄人物或前景在绿幕前，拍空白场景，在AE或者其他软件中用钢笔抠出来，然后再抠绿，加入火焰素材，通过旋转和缩小来和窗口契合。再用遮罩功能，加入黑烟的素材，把透明度调到80%25左右。调色，改变火焰的色相使之契合环境，给遮罩里面的东西羽化，这样看上去火焰发光，照亮房屋，如有需要,加上玻璃的素材，在窗户上添加碎玻璃，加入音效,然后爆炸瞬间加一个相机抖动效果,显得爆炸有震撼力,真实。
