海鲜类不能间隔时间长了再吃，上次姐姐就是吃了隔夜的海鲜住院了，医生说因为海鲜中细菌的耐热性比较强，有的海鲜在制作中细菌都没有被完全消灭掉。经过冷却后会再生或者复活。
凉拌菜在加工制作的时候就受到了较多的污染。而且经过测试，在常温下，凉拌菜超过两个小时就会受到微生物的污染而变质。何况在吃的过程中被翻动过，所以不能吃剩下的凉拌菜。
前天做了一碗银耳汤，感觉特别好喝，最后撑的不行了，还剩一点没有喝完，倒了太浪费了，就放冰箱里了，结果第二天喝了拉肚子，疼了一天，以后再也不敢喝隔夜的银耳汤了。
老妈上周做了一盘大龙虾，最后剩了几个放冰箱里了，第二天吃了全家都进医院了，医生说是食物中毒，打了两天的吊瓶，真是要了老命了，老妈说以后就是剩一锅也坚决不要了。
隔夜的鸡蛋也要注意，如果鸡蛋没有熟透，隔夜后的蛋黄（营养部分）易滋生细菌，食用它之后，会出现一些不良的症状，我就是受害者之一。
老婆喜欢吃半生的鸡蛋，认为半液态状的没有完全煮熟的鸡蛋不会破坏其营养成分，上次做了几个没吃完，第二天吃完就肠胃不适、胀气。
