小时候和外婆住在村里,交通不便,外婆常常忘记托人上街买菜,快到晚饭点的时候,外婆就会出门摘把野菜,有时清炒,有时去鸡窝掏个蛋来和它打汤。在吃过的所有野菜里,我最喜欢这一种野菜的味道。小时候只要我一上火,那天的晚餐就会是白花菜肉末汤。外婆会在去河边洗衣服的路上,摘一把嫩绿的白花菜,回来洗净后放入水中,加两片姜,适量盐,一勺肉沫,一碗清热解毒汤就做好了。香气四溢嫩绿的白花菜,微微有点苦,但总能被它特殊的香气掩盖,越嚼越香,最后嘴里甘甜甘甜的。
农村长大的女汉子一枚。我小时候喜欢上山挖野菜找果子吃,也喜欢挨家挨户去蹭饭,哪家做的饭菜好吃我就去哪家,所以我最擅长找好吃的。雷公屎,又叫地母儿。市面上不太能买到。春天雷雨过后,山坡上就会铺满一大片的雷公屎,滑滑的。小时候下雨后,妈妈经常带去山坡上捡雷公屎。清洗雷公屎虽然费劲,但用它炒肉真的很美味。
就是路边最常见到的小菊花。口感有点像白花菜,叶子水分较少,味道比较淡,有点苦。也属于清热解毒的一种,营养成分比较高,村里有人摘来和骨头一起炖汤。有过一段时间我拿来喂兔子,兔子吃得很欢,只是给它吃过一次正儿八经的青菜后,它再也瞧不上马头兰了。
雷公根,柔软湿润的草从里,随处可见,下火、止咳、美容的良方。用嫩绿的雷公根熬粥,品尝春天的味道。熬鱼汤的时候放一点,汤味鲜美。年幼时最讨厌吃野菜,现在长大离乡,想吃却很难了。
我家是农村的,从小到大,我吃过的野菜有:姨妈菜、芹菜、刺包头、蒿蒿菜、荞菜、土豆叶等等(我不知道学名叫什么,只知道我们这边的叫法)。
开着紫红的小花,像一团小毛线,里面经常藏着一只黑色的小虫子。遇到牙龈肿痛,咽喉肿痛的时候,炒一盘一点红,很快就见效,口感比较爽脆。





