冷冻的生鲜解冻时采用低温解冻，低温解冻是一种科学的食材唤醒方式，即把冷冻的海鲜从冰箱的冷冻室，转移到冷藏室，让产品逐渐缓化。
首先我觉得这一类食品就不能够冷冻的太久，冷冻的时间太久了之后就失去了原来的鲜味，所以我觉得只有厨师才能够做好。
首先肯定要解冻的，然后准备好配菜调料，可以红烧蒸煮，不过还是红烧比较好吃的，我最喜欢吃红烧的菜了，推荐大家。
我觉得要做好冷冻生鲜的话，我觉得可以就是加一些比较容易提鲜的东西，然后就是那样的话会让人觉得很新鲜。
先解冻，不用等解冻完全，就可以下锅边烫边解冻。不过还是建议如果有鲜的就不要冷冻的，口感还是差一些。
生鲜仓库必须要冷藏和冷冻分开储存保鲜技术要求严格，不同品种商品对于温度，湿度，氧气浓度等要求不同。
