现在很多餐馆用的是消毒碗筷，这种碗筷是需要在外面购买的，有方便赚钱的原因，也有迫不得已的原因。其中的原因主要在于环保，餐饮行业的污水排放是一个重点，如果你在店里面洗碗筷的话要符合很多标准，但是如果你告诉别人，你用的是消毒碗筷，你根本不用洗，就能省掉很多麻烦跟程序。
餐饮用餐具不让收费是有明确规定的，强制收费可举报，报根据《食品卫生法》有关规定，饭店、酒家经营者，本身有义务向消费者提供卫生合格的餐具，让顾客另外掏钱，才能使用安全放心的卫生餐具，实际上是变相侵犯了消费者的合法权益。他要收费你就举报他。
在东莞这边一套餐具的成本是0.8元（我是以自己使用消毒碗筷的费用来比喻），我收客人1元钱，当然很多店铺都是收两块钱，甚至更多。不能否认，有一些店家确实想赚取这个餐具费，但是更多的店铺可能只是想着省下一个洗碗工的工资而已。
去饭店吃饭，不光是吃的属于消费，所使用的物品也是应该进行合理的收费！ 像成套的餐具，每次经过客人使用后，都得有专门的人进行，消毒，杀菌，然后供客人循环使用，应该不是每使用一次就立即扔掉！这期间就会产生一小笔人工成本费！
这个也是对餐厅在于管理餐具方面的一个便捷方式。而这样能够更好的去管理餐具，对于餐饮店的话是非常好的，那么对于顾客来说，则要多掏一份餐具钱。而这样独立的餐具也能体现出餐厅的专业化。
无奸不商啊。由餐馆提供消毒餐具，餐馆会增加洗涤成本和人工费用。外加工的餐具可名正言顺的收费。餐馆不仅节约洗涤成本，还可以在外加工餐具上加价赚钱。中小型餐厅，月收入一般不低于三万。
