现在很多餐馆用的是消毒碗筷,这种碗筷是需要在外面购买的,有方便赚钱的原因,也有迫不得已的原因。其中的原因主要在于环保,餐饮行业的污水排放是一个重点,如果你在店里面洗碗筷的话要符合很多标准,但是如果你告诉别人,你用的是消毒碗筷,你根本不用洗,就能省掉很多麻烦跟程序。
餐饮用餐具不让收费是有明确规定的,强制收费可举报,报根据《食品卫生法》有关规定,饭店、酒家经营者,本身有义务向消费者提供卫生合格的餐具,让顾客另外掏钱,才能使用安全放心的卫生餐具,实际上是变相侵犯了消费者的合法权益。他要收费你就举报他。
在东莞这边一套餐具的成本是0.8元(我是以自己使用消毒碗筷的费用来比喻),我收客人1元钱,当然很多店铺都是收两块钱,甚至更多。不能否认,有一些店家确实想赚取这个餐具费,但是更多的店铺可能只是想着省下一个洗碗工的工资而已。
去饭店吃饭,不光是吃的属于消费,所使用的物品也是应该进行合理的收费! 像成套的餐具,每次经过客人使用后,都得有专门的人进行,消毒,杀菌,然后供客人循环使用,应该不是每使用一次就立即扔掉!这期间就会产生一小笔人工成本费!
这个也是对餐厅在于管理餐具方面的一个便捷方式。而这样能够更好的去管理餐具,对于餐饮店的话是非常好的,那么对于顾客来说,则要多掏一份餐具钱。而这样独立的餐具也能体现出餐厅的专业化。
无奸不商啊。由餐馆提供消毒餐具,餐馆会增加洗涤成本和人工费用。外加工的餐具可名正言顺的收费。餐馆不仅节约洗涤成本,还可以在外加工餐具上加价赚钱。中小型餐厅,月收入一般不低于三万。






