汽锅鸡，彝家羊汤锅，清真牛肉，热火朝天驴肉，杀猪饭，傣家手抓饭，宾川海稍鱼，元谋凉鸡，宜良烤白族跳莱，宣威火腿，吹猪肝，野生菌，，，
小吃：过桥（各种）米线，扒肉饵丝，稀豆粉，凉粉，索索粉，乳扇，乳饼，烧巴巴，（腾冲）大救驾，魏山一根面，，，
云南菜，好吃的多得很，有豌豆粉
卷粉，粉蒸肉，粉蒸排骨，鲫鱼豆腐汤
豆腐圆子，烧皮，韭菜炒虾，油炸虾饼……太多啦，数不完，我要操起刀来去做菜了，流口水先
乍一想的话，能想到的有，怒江金沙大虾，大理夹沙乳扇，云南春卷等，独具当地的特色，味道嘛，仁者见仁智者见智，毕竟四川人要吃辣，广东人要吃甜。
作为在云南德宏生活了七八年的东北人，我吃东北菜会有吃撑的时候，吃云南菜吃的再饱也有吃了一肚子草的感觉，因为各种说不出来名字的野菜太多了，
云南的乡土筵席还是挺有意思的，各式各样各具特色的筵席，和歌舞相辅相成，构成了极具特色的一种文化，三冷荤四热菜也是筵席上的主菜。
云南人对烹调技艺不怎么擅长，除了过桥米线没有什么好吃的菜，云南的餐馆大部份都是外地人开的。
