民以食为天，餐饮的发展空间从来都是无限大！在如今，相信很多年轻人都不会早早起床自己做早餐吧，因而，早餐店的生意总是异常火爆。不管是卖稀饭包子的，还是米粉油条的，在早上7点到9点的时候，店里的客人都是络绎不绝。早餐店是比较有针对性的，其消费人群一般是上班族和学生。因此，把早餐店开在学校附近或者写字楼附近，其发展前景是非常不错的。随着生活水平的逐渐提升，人们的要求变高，生活中的处处都在改变，餐饮当然也不例外。
个人认为是餐饮业的发展空间比较好。本来中国的餐饮业发展就不错，加上旅游业发展也很好，马上中国就要成第一大旅游消费国了。现在的大众化餐饮很不错，一到晚上和节假日，饭店里坐都坐不到。学厨师挺不错的，学出来先到酒店去上班，多学一些经验，然后自己出来开一家店，餐饮业创业风险比较低的。只要学的时候把技术学好了，上班创业没得什么压力的。另外，学厨师还是得学川菜哈，毕竟川菜是最热门的。
这两个行业都是比较大的行业，全国最大的连锁店，无论是发廊，还是餐饮，都是可以做几十个亿的。最大的问题不是哪一行的发展空间大，而是自己到底适合做哪行，要找到自己的兴趣或者优势。所谓，三百六十行，行行出状元，找到自己合适的，任何人在大多数行业都能成功。我现在就是在经营一个理发店，感觉还不错，不过冬天到了，来理发的人终究是比较少的，但是也乐得清闲。
当然是餐厅了，民以食为天，吃饭第一。可以不美发，但不能不吃饭啊！美发业靠美发工的技能招揽生意，对人员的留存和技能要求颇高，而餐饮业人才相对容易招到。投入方面来看，美发业需要根据行业发展，不停地上新设备，投入资金较多；而餐饮业加新菜，只需研究一下就OK了。
个人认为做美发更好一些，如今大家的消费观念转变了，审美意识更强了。不管是男女老少，都开始注重自己的外在形象，追随时尚潮流。尤其是以女性为主，成了美容美发店的常客。而美容美发店的收费却一点都不低，尤其是在一些装修得比较高档的店内，其一次消费的金额都相当惊人。
各有优势吧，不过相比而言，美发行业应该没有餐饮行业竞争得那么激烈，一条路上可能有十几家各式各样的饭馆，但是理发店最多也就三四个，这还是那种大学附近才能见到的场面。
