作为即将离开天朝要被饿死的学生党,心心念念就是想着一定要在暑假在广东来次美食之旅,选来选去最后把地点定在 顺德——这个广府粤菜的发源地之一本文食用指南——目标:少折腾,好吃,不重叠,有技术,或者十分强烈的顺德特色用性价比高的方式把顺德主要美食干翻(综合时间,线路精力,金钱以及舒适度)原则:8/2原则, 线路包括有80%的必须体验,然后个人可自由兼顾20%的可选体验提示:以下点菜分量为2人份,季节为炎热多雨夏季以下分为衣食住行及具体线路衣——夏季多雨,出行请看下当地天气,备好雨伞和多余衣物。本人身穿一套短袖短裤,外加3套短袖短裤食—— PS:如本人所点2人份不够吃,推荐使用大众点评,点击“推荐菜”。很多名店有分店,如不确定请搜索地址更为精准主食 黄但记老店(牛腩陈村粉,煎让陈村粉)——必吃理由:黄旦是陈村粉创始人,充值信仰,如不想折腾在下面的顺德人家也可吃地址:广东省佛山市顺德区陈村旧圩桥南路名华楼1号(近农商银行)牛腩捞陈村粉:使用拌的手法,在切好的陈村粉上浇上牛腩和牛腩汁,陈村粉薄、透、韧,虽说并不算惊艳,但比起在北上广深吃到的所谓河粉的确好吃得多。煎让陈村粉:用陈村粉皮作为外皮包裹馅料煎制,外皮部分焦脆和软韧兼顾,馅料味道刚好,里面有萝卜干,肉末,貌似还有韭菜、香菇,蘸上自制辣椒酱让人胃口大开。
松记清水火锅(猪肉丸,竹肠,拼盘) 价格:125块——必吃理由:小贵,但特色,好吃,大众点评第一名。地址:佛山市顺德区合祥路3号(联合电子厂对面)清水火锅:老板5点半吃饭,大概6点吃完才开始给顾客点单(千万别去太早了!),点菜之后不需要自己动手,会有服务员全程帮你放食材和捞食材,你只管吃就行!竹肠十分爽脆,还能吃到一点点的猪肠粉;拼盘里面有猪肝,猪里脊等五种食物(原谅我已经忘了是啥,只顾着吃了);猪肉丸和市场上的完全不一样,而是采用新鲜猪肉剁碎直接采取类似虾滑的方式下水煮,食材本身应该是腌制过的,带有咸味,肉质也是非常嫩滑。每份肉菜都会配有一点点配菜,这个值得好评!很是惊艳的就是清水煮出来的东西蘸着酱油就那么好吃了!而敢使用清水煮,足见食材之新鲜!
高山是个好地方,冰果、温泉、飞驒牛肉好飞驒牛真的好吃啊!稍微煎一下表面,三分熟的牛肉,蘸上特制调料酱汁,入口瞬间肉汁油脂爆发在城里超市买了山梨的樱桃和冈山的桃子,泡完温泉边看电视边吃,樱桃惊艳的甜,桃子也是吓到我了,一直是脆桃派的我,吃到这桃简直惊为天桃汁水满到边吃边滴,满手都是…Orz每一口都在强调“我是桃子,我是桃子”早餐的朴叶味增(干朴叶上放着赤味增、香菇和葱,再撒上七味粉)让我们着实惊艳了一把没想到这么简单的东西下饭那么赞,走的时候还在温泉朝市一个人买了两袋之后要去名古屋时,遇到下雨火车晚点,在车站等着的我实在无法抑制住体内的洪荒之力,跑去买了两个高山名产---酱油小丸子大小确实比一般见到的小,有种可爱圆润的感觉,不过真的是烤过后只蘸了酱油…浓浓的酱油味… 不过丸子本体还是很不错的,有弹性、有嚼劲、米香十足,配茶很赞。





