豆腐乳作为中国独创的调味品，早在北魏时期就有生产工艺的记载，如今，在中国不少地方的餐桌上都可以看到腐乳的身影，但与皮蛋类似，腐乳由于制作方法和口味都特别，所以很多外国人不能接受，认为这是腐烂的食物，担心吃了不卫生。
大闸蟹国外的人吃海蟹，但对中华绒蝥蟹，也就是大闸蟹并不感冒，外媒报道中多用“多毛”、“庞大”、“害虫”、“巨型腐食动物”等不太好的词汇形容它，宁愿将其毒死也不愿吃掉。
燕窝在中国被列为山珍海味，是家喻户晓的顶级营养品，具有昂贵的价格和悠久的历史。但是外国人并不认这种珍品，他们觉得从外表上看的就想吐。
像动物的内脏，比方说猪肝、鸭血、牛肚、大肠等食物，在外国人看来这些都特别的脏，不仅是动物的消化器官，而且富含了很多的细菌。
皮蛋和臭豆腐，因为光闻味道老外就受不了，而且从口感上来说，这两种食物都没法让老外打破“先入为主”的感觉，首先他是认为味道不好闻甚至是臭、有异味，其次才是吃进嘴里，这中间老外可能要克服很多心理上的障碍。
很多老外都表示其实挺喜欢吃鱼，但是却不能够忍受吃鱼头，因为他们怕无意中和死鱼对上眼，感觉很恐怖。
