选择背风、高燥处挖苗木假植沟，深0.5〜0.6米，沟的长度和宽度随苗木数量而定，贮藏苗木必须在沟内土温降到2℃左右时进行，贮藏苗木时在沟内横向倾斜摆放，摆放一行苗木后，用湿土将苗木根系培好，再摆下一行，依次类推。苗木摆放完后，再填入湿土与地面持平，地上部分用草袋帘等覆盖。苗木在运输前应妥善进行包装，以免风干受损伤，包装时，苗木基部与根系之间要添塞湿锯末等物，以防干枯，运输时期以10月中旬至11月上旬起苗，或次年移栽前4月上旬为好，不宜在严寒季节运输。秋季出圃或引进的葡萄苗需要进行贮藏越冬，如果贮藏不当，极易发生捂芽、霉烂、冻害等现象。因此，一定要加强秋季出圃或引进的葡萄苗的越冬管理。其安全贮藏技术是： 选择适宜的贮藏地点冬季贮藏葡萄苗，应选择地势高燥的地方挖沟，切忌在积水的地方挖沟贮藏，以防沤坏苗木。贮藏沟应以深1~1.20米，宽1.00米左右为宜，长度因贮藏量的多少而定。入沟贮藏葡萄苗的入沟时间必须适时。生产中有的果农怕苗木受冻，过早出圃贮藏，盖土较厚，往往适得其反，造成坏芽、烂根；而贮藏过晚，又易发生冻害。具体的入沟贮藏时间应根据本地的气候条件而确定，一般坏和以北的地区应在霜降到立冬之间进行。入沟贮藏方法是：首先在挖好的贮藏沟底部铺15厘米左右的湿沙或锯末，将苗木按50株1捆（捆越小越好，也可单株排列）摆好，根部向下并稍倾斜，然后培湿沙并不断摆动株捆，使湿沙充满苗木间的空隙，上面覆盖10厘米左右的湿沙，然后盖1层塑料布或草帘。以后随着气温的降低进行分期盖土，到严冬时将土1次盖足，约30~40厘米后即可。
保湿包装是最重要的包装方法，那么冬季保湿包装也不例外，同时为了保证冬季葡萄苗不受冻害，葡萄苗包装方法也进行了加厚处理，一般采用双层包装方法，也就是2层塑料袋和2层编织袋的包装方法，有效的避免了运输破损和防止冻害。运输车辆的选择，一般选择厢式货车，厢式货车有效的避免了冬季运输的冻害，强大外壁能够抵抗-15度左右的温度，在正常运输的情况下，葡萄苗是不会发生任何冻害的。棉被或是草帘保温运输，这种方法就是在葡萄苗外面加盖棉被或是草帘包装葡萄苗在运输过程中不发生任何冻害。快递运输，快递运输是非常快的运输方法，但是运输成本比较高，一般快递运输都是厢式货车和外加包装处理的方法，这样的方法有效的避免运输过程中收到冻害，快递运输一般都是不停留，直接运输到外地，有效的避免了葡萄苗冻害的发生。
葡萄苗指的是葡萄的幼苗状态，葡萄苗一般分为扦插苗和嫁接苗，扦插苗指的是在成熟的葡萄枝条上剪下十五公分到二十公分，在沙土里进行培育，生长一年后，在根部会长生出根须，这样就可以对葡萄进行种植了。嫁接苗指的是在扦插苗的基础上对扦插苗进行枝剪，把两个不同品种的葡萄苗木进行嫁接一起，种植一年以上就可以种植了。也就是说一棵扦插苗生长为一年，一棵嫁接苗生长要在两年以上，三年以后就可挂果。葡萄苗木主要按葡萄的品种分类，主要有巨峰，红提，美人指，白鸡心，夏黑，藤稔，晚红，青提，等等品种，一般巨峰为扦插苗，红提等高品质品种为嫁接苗。
