1、临界温度与临界压力 ，通常气体都有一个临界温度，是指能被液化的最高温度，若气体的温度高于临界温度时，不论有多大压力都不能使之液化，只是随着压力的增加而加大其密度而已，这种状态称为「高密度气体」或「高压气体」。高压气体具有强大的膨胀压力，储存于钢瓶中，可能会产生很大的压力，所以具有较大的危险性。 另外，气体也有一个临界压力，是指在临界温度下气体被液化的最低压力。如果压力小于它的临界压力，无论温度如何降低，气体都不能被液化。所以要气体以液化状态储存于钢瓶中，其压力至少要高于它的临界压力。临界压力等于该液体在临界温度之饱和蒸气压。综合上述，可知气体若希望以液化的状态被储存，应该是较为安全的，但是要达到这个目的，必须低于其临界温度，同时要高于临界压力。一般而言，在临界温度范围之内，如果温度越低，临界压力可以越小，所以临界压力之值，会受到温度的直接影响。
2、CO2的钢压，钢压是指钢瓶中的填充气体，其膨胀力对钢壁所造成的压力。在临界温度和临界压力状态下，温度和压力的微小变化，都会引起气体密度很大的变化，因此其膨胀力对钢壁所造成钢压也有所不同。CO2是一种可以被液化的高压气体，储存于钢瓶中，一定会产生钢压。CO2钢压大小与它的临界压力及临界温度有关。CO2的临界温度是31.04℃，临界压力是72.85标准大气压或其它单位压力（如75 kg/㎝2、1073 psi、73.8 bar、4.97 Mpa等）。因此只要温度达到31.04℃，压力达到72.85 atm，它就可以被液化。温度越低，临界压力越小。例如，在20℃时，只需将CO2加压到59 atm即可液化。或者我们也可以这么说，在31.04℃时的钢压，将比在20℃时的钢压高出13.85 atm（72.85 atm－59 atm）。因此，在较低温度下，液化CO2所显示的钢压会比较小，在储存上当然比较安全。
一、使用方法：使用前检查连接部位是否漏气，可涂上肥皂液进行检查，调整至确实不漏气后才进行实验。使用时先逆时针打开钢瓶总开关，观察高压表读数，记录高压瓶内总的二氧化碳压力，然后顺时针转动低压表压力调节螺杆，使其压缩主弹簧将活门打开。这样进口的高压气体由高压室经节流减压后进入低压室，并经出口通往工作系统。使用后，先关闭顺时针关闭钢瓶总开关，再逆时针旋松减压阀。二、注意事项：1. 防止钢瓶的使用温度过高。钢瓶应存放在阴凉、干燥、远离热源（如阳光、暖气、炉火）处，不得超过31℃，以免液体CO2温度的升高，体积膨胀而形成高压气体，产生爆炸危险。2. 钢瓶千万不能卧放。如果钢瓶卧放，打开减压阀时，冲出的CO2液体迅速气化，容易发生导气管爆裂及大量CO2泄漏的意外。3. 减压阀、接头、及压力调节器装置正确连接且无泄漏、没有损坏、状况良好。4. CO2不得超量填充。液化CO2的填充量，温带气候不要超过钢瓶容积的75﹪，热带气候不要超过66.7﹪。5. 旧瓶定期接受安全检验。超过钢瓶使用安全规范年限，接受压力测试合格后，才能继续使用。
因为家庭瓦斯钢瓶发生爆炸的意外事件时有所闻，这问题可不是开玩笑或闹玩的，无论谁听到这样问题，心理总会「毛毛的」，莫不担心自己买到是否为安全的CO2钢瓶，以避免在使用过程中发生爆炸的意外。 钢瓶的安全性是一回事，在使用过程中，是否因使用不当，以致发生意外又是另一回事。事实上，有许多发生意外的个案，都是在使用过程中没有注意到安全问题所引起的，所以它的安全使用与品质同样要受到重视。以现在的制造技术来说，要制造出符合安全标准的钢瓶，已经不再是一件难事，不过任谁也不敢保证，目前市面上所贩卖的CO2钢瓶都是合格的产品，所以我们在挑选钢瓶时，一定要「精挑细选」，以免把潜在的危险带入家中。 从另一角度来说，钢瓶本身是否安全，一般消费者通常是无法从钢瓶本身的外观直接判断的，所以根本谈不上如何去鉴别其安全性。不过有时候如果过于担心买到「炸弹」，反而让人感到神经紧张兮兮的，这难免会影响我们栽培水草的兴致和乐趣。因此与其过度去担心这问题，不如多花一些时间去探讨一些有关CO2的相关特性，以及选购钢瓶的要领与如何安全使用等有关课题，如此方为明智之举。
