主要就是因为此时的草莓已是反季节水果，草莓的最佳生长温度在20-30度左右，冬季时我国大部分地区的温度已不适合草莓的生长，市场上供应的是大棚里生长的（是否还有冷藏的这个我没调查过，还请有过这方面的经验的网友指教），大棚种植肯定会增加种植成本。一般的水果店考虑到运输成本及供销关系，此时已没法供应，这时候的草莓摇身一变成了大型超市水果区的宠儿，价格也是一路飙升啊，草莓的身价已经翻了最起码两倍。就这样还是限量供应。物以稀为贵，所以也才造成了冬季里草莓特别贵但也不能经常买到的原因。
首先草莓的营养非常丰富，它里面含有丰富的维生素族，包括维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2等，另外还含有胡萝卜素，花青素，叶酸、果胶、纤维素、矿物质等，尤其维生素C含量相当的丰富，甚至超过了苹果、葡萄等水果。其次从对人体来讲可以保护视力、缓解便秘、可以防止贫血 出血、可以抗衰老、还可以预防癌细胞。再一个就是冬天温度较低，草莓对于温度的要求比较高，再加上冬天的水果品种较少，所以对于草莓这种水果来讲，冬天需求又大，自然而然的价格会比平实的贵些！
由于冬季草莓生长在大棚里，大棚的建造，棚膜、棉被、滴灌设施等等成本，生长周期也比大田里的更长，冬草莓得生长周期是40天，春草莓一般是30天，这也就说明了，冬季草莓产量低。再就是冬季草莓需要细心的呵护，比如保温保湿排风等，人工费用这又提高了成本得增加。我的总结有三点，大棚里配套设施成本，产量低。需要精心呵护人工成本的增加。根据上面所说的这几点所以冬季草莓当然会高一些。
酸酸甜甜的草莓，简直就是冬日最佳治愈品，但是冬季的草莓的价格是很高的。
原因在冬草莓栽种时种苗成活率低，导致摊到每株每颗草莓上费用就高了。冬草莓都是反季节栽培，需要用地膜、小拱棚、中棚、大棚、温室等保温设施才能进行生产，这些设施也挺值钱。所以草莓的价格就高了。
草莓的口感特点是，昼夜温差越大，越有利于糖分的积累沉淀，所以冬季大棚内和室外温度强烈对比，这个时候的草莓口感甜度是最好的，特别香甜，天气回暖后口感会越来越差，所以冬季草莓是最好吃的，当然价格会更贵。
草莓在每年11月份上市，草莓园每亩每天产量只有二斤到五斤不等。而且草莓有净化的属性 可以有效的清除出血等负面问题，产量很低，俗话说物以稀为贵，产量小价格肯定高。
