纯正土鸡蛋当然是在农村放养生长的，所以环境肯定是会比在笼子里养的鸡会好很多。农村散养的鸡它每天都会有时间去外面诳，会经常吃些虫子和青草等杂食，喂养的也是农村粗粮，而且放养的鸡很少生病，很多鸡从孵化到长大从没吃过药，甚至连疫苗都没打，我养的就是这样，不过我才养200多只，多了也会容易生病。而笼养鸡吃的一般都是饲料，因为宠养密度大，鸡群容易生病，所以经常要用药物预防它生病。
土鸡在自然环境中生长，吃的也都是些天然食物，产出的鸡蛋品质自然也就好一些。土鸡蛋中不含有任何人工合成激素、抗生素、色素，与普通鸡蛋相比较其蛋白更加浓稠，其中所含的蛋白质高，土鸡蛋的口感香鲜、质嫩无腥味。
土鸡产蛋很少，养分积累周期长，水分含量少，我家养的土鸡一年产蛋量也就70个。我养了200多只鸡一天最多的时候也才100来个蛋，最少的时候才15个。个人认为从营养说没什么区别好处和普通鸡蛋一样。
土鸡蛋油脂含量高，吃起来口感比洋鸡蛋好。土鸡蛋油脂高所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花用。
饲料喂养下的鸡蛋和散养的土鸡蛋营养成分是差不多的，首先营养成分差不多，但口感就差很多，就像两家菜馆，同样的一道菜做的味道好的一家卖稍贵点也还是有人吃，因为有人认可。
土鸡蛋和笼养鸡蛋本质上没有任何区别，营养成分没有任何区别，区别的只是口味问题，土鸡蛋口味更好，蛋黄颜色也接近红色。营养上没有不同。经济条件好的家庭可以买土鸡蛋，正常家庭买普通鸡蛋就可以，前提是正规公司出的鸡蛋。别被添加东西了就好。
