生鲜商品陈列基本方式；1常规陈列；1.1经过商品配置与陈列图确定之后，商品的位置和；1.3常规陈列是整体陈列的主体，常规陈列形态：温；2变化陈列；为了维持卖场的新鲜感，有主题地开展促销活动，活跃；2.1原位变化陈列；以常规陈列为基础，陈列位置不做大的变动，根据客流；2.2大量陈列；常用于销售量很大、季节性强的农产品，水果、蔬菜等；大量陈列堆头陈列的两大忌：2生鲜商品陈列基本方式
1 常规陈列
1.1 经过商品配置与陈列图确定之后，商品的位置和陈列相对固定，一般不做经常性调整。 1.2 以日常性陈列状态，表现整齐规范的形象，使顾客有一个明确的方位确认。
1.3 常规陈列是整体陈列的主体，常规陈列形态：温度柜陈列、柜台陈列、堆头陈列、挂架式陈列、网篮陈列。
2 变化陈列
为了维持卖场的新鲜感，有主题地开展促销活动，活跃常规陈列的气氛，就形成了不同的变化陈列。
2.1 原位变化陈列
以常规陈列为基础，陈列位置不做大的变动，根据客流、季节和促销活动作特别陈列，适当增加陈列排面和数量，原位变化配合POP等。
2.2 大量陈列
常用于销售量很大、季节性强的农产品，水果、蔬菜等，如几十、上百箱起堆头集中陈列，根据销售量预计，突出新鲜和量感，要有活力和生气，目的是在短时间内将某个品种或品类的销量抬到上限。
大量陈列堆头陈列的两大忌： 2.2.1 一个堆头陈列若干品； 2.2.2 长时间不变。
2.3 特别促销陈列
随季节和节假日的变化、或有创意的促销主题产生，商品陈列作为重要的辅助手段，将对促销结果产生很大影响，如：新产品促销展示陈列、“ⅩⅩ”果园、圣诞小屋、特卖区等。
1 水果蔬菜的所有单品的陈列必须是“侧正面”整齐排列，把其颜色最漂亮的一面统一朝向顾客 蔬菜：
叶菜部分是根部朝下、叶部朝上； 果菜部分是头部(根蒂部)朝上、尾部朝下；
2 要求一个商品一纵行梯形陈列，根据商品进货量确定纵行的宽度。
3 货架陈列面与地面应有60度以上的角度。
4 特价促销商品要堆头和大面积陈列，且POP等宣传告示与之对应。
5 对于新商品和特价促销商品等需要向顾客展示其内在品质的商品，应将其切开、包装进行展示，同时切成小块给顾客试吃。
6 特价促销商品必须保证一个商品陈列一个堆垛，宽度保证在一至两米之间。
7 高档且易损坏商品需要包装后进行陈列销售，绝大部分陈列于冷藏保鲜柜中，销售量不大的商品，要适当控制陈列面和陈列量。
8 要随时注意陈列商品的保养，对坏货要及时撤离货架。
肉的陈列要求，鲜肉商品以保鲜碟打包形式陈列的，斜侧立陈列于0℃冷藏柜中销售；以悬挂方式陈列展示的，要准备手套给顾客挑选时用，并同时可以将边猪悬挂在销售区内展示。 特价促销商品陈列面积要加大，且POP等宣传告示与之对应。三鸟类与猪、牛、羊肉之间需用分隔板隔开。按顾客行走的路线分品类陈列，建议依次为汤配、三鸟类、牛羊肉、猪肉最后为腊味。冻品类如：三鸟、翅膀、凤爪及内脏等商品，除了包装陈列外，可散装陈列于冰鲜台上。
