怎样鉴定蜂蜜是否掺假？
蜂蜜是我们日常生活中必不可少的一种食品，它的用途非常广泛，不仅具有很好的药用价值，还具有美容养颜的保健作用。
可是，由于市场上蜂蜜种类繁多，消费者在购买蜂蜜时，会有一种无从下手的感觉。对于大部分不懂得如何挑选蜂蜜，以及鉴定蜂蜜优劣或者是否掺假的消费者来说，学会对蜂蜜的鉴定则显得尤为重要。
那么，我们在购买蜂蜜的时候，该怎样鉴定蜂蜜是否掺假呢？本文，小编就教大家几个鉴定蜂蜜真假的小窍门。
1．闻一闻
在选择购买蜂蜜的时候，有些商家会推出“先尝后买”的活动。这时候，作为一名消费者，可以很好品鉴蜂蜜的真伪优劣。其中，用我们的嗅觉去鉴别蜂蜜的真伪，就是一个不错的好方法。
那么什么样气味的蜂蜜才是真蜂蜜呢？
真蜂蜜闻起来会有一种自然的清香，因为蜜蜂所采的蜂蜜是来自大自然。然掺假的蜂蜜，闻起来不仅没有这种自然清香，而且它会有一种浓浓的化学加工过的味道。所以，在选择蜂蜜的时候，如果闻到有一股怪味，就要慎重购买了。
2．尝一尝
既然是“先尝后买”，那么我们就尽可能利用起商家活动的便利，在闻完之后，一定要下口尝一尝您所要购买蜂蜜的味道。因为，口感有时候的确是比嗅觉敏感一些的。
那么，什么味道的蜂蜜是真的，什么味道的蜂蜜又是掺假过的呢？
真蜂蜜放到嘴里，不是特别甜腻，除此之外真蜂蜜还稍微带有一种酸涩的味道。而假的蜂蜜吃起来，会特别甜，有的蜂蜜吃起来甜到齁人，这种可能就是掺假过的蜂蜜。当遇到这种蜂蜜的时候，一定要特别注意。
3.看一看
如果有些商家没有“先尝后买”的活动，那么我们消费者唯一可用的办法就是用自己的眼睛好好观察一番，最后辨别真假了。
如何用专业的眼光来辨别蜂蜜的真假呢？
首先，我们要看蜂蜜的透亮度。真蜂蜜看起来往往比较浑浊，有时候还带有一定的杂质。而假的蜂蜜看起来就特别透亮，。
第二，我们要观察结晶情况，放置一定时间之后，会出现结晶的状况，其结晶比较松软。会漂在蜂蜜中像杂质一样。而假的蜂蜜的结晶是很结实的，那是白糖的沉淀物，沉淀会在瓶底。
4．比一比
用眼睛看过、用嘴巴品尝过、用鼻子闻过之后，就到了最后比价格的步骤了。
俗语说得好：“一分钱一分货”，这句话是非常有道理的。在购买蜂蜜的时候，一定要问好价格，千万不要贪图便宜。因为，所有商品都是成本价相关的，如果低于成本价，掺假的可能性就非常大了，没人会做亏本的买卖。
以上四点是鉴定蜂蜜是否掺假的小方法，希望对于大家有所帮助。
我们家这边是有蜂蜜的，养殖厂的，有蜜蜂的养殖场他们是纯自然的蜂蜜，我们去买的话都是，新鲜的蜂蜜，从蜂巢里面重新刮出来的，根据我的一些个人体验来看，天然的蜂蜜它的粘稠度比较高，而且味道它更多的是一种另类的甜味，而不是说像糖一样特别齁人的那种甜。蜂蜜很甜，但它并不是糖的结合体，它不像是白糖兑出来的水那种甜，而是说有一种清香一样的甜味。
1、可以在水中加入一点蜂蜜，用力摇晃，真的蜂蜜会看着有点淡黄色，而且有很多气泡，而假的蜂蜜水溶液看着不变，气泡一下子就不见了。
2、可以将蜂蜜滴在白纸上，如果掺有水或蔗糖的假蜂蜜就会在纸上渐渐渗开，真蜂蜜不会，并且掺糖的蜂蜜透明度较差，不清亮，有混浊，花香味也比较差。
教你一个特别简单的方法。
把蜂蜜挖出来一点，倒在白纸上面。仔细观察蜂蜜在白纸上的边缘部分，如果有扩散开来的痕迹，那就代表这蜂蜜掺假了。如果没有扩散开的的痕迹，那就表明蜂蜜没问题。
通常我自己都是用这种方法来辨别蜂蜜的真假。
蜜蜂是最辛勤劳动的，总是辛勤的踩花蜜。但是真假蜂蜜怎样辨认呢？真正的蜂蜜是像猪油那样的白色的凝固起来的、问起来还有一股花香的气味，有的里面还可以看见很小的花瓣、踩花蜜避免不了花瓣这个是正常现象。
我家的也曾经就是制作蜂蜜的我父亲告诉我，好多蜂蜜，纯正的蜂蜜也在用勺子崴起来的时候，他会有一种砂糖症状。
这样的蜂蜜是纯正的蜂蜜，如果感觉蜂蜜稀稀的，那么蜂蜜一定会被人缠着一些糖稀之类的东西。
