西餐作为一种高品质生活方式，已被全世界大多数国家所认可。在中国，西餐已经成为继中餐、西点之后，另一大热门行业，无论是在繁华的一线大城市，还是在闲适的二三线城市，西餐已经成为不少人生活的必需品。无限的商机导致了众多西餐馆、西餐厅的出现，同时也造就了对西餐厨师大量需求的局面。西餐行业，已经成为人才稀缺的技术行业，未来五年，西餐行业厨师缺口将逾100万，创造了大量的就业机会。
前景广阔，所谓西餐不是说西方人不会做中餐或不喜欢中餐，其本质是一种快餐，是生活节奏决定的，西方较早进入工业社会，生活节奏加快，用餐时间要求较短，西餐也就应运而生了。目前世界主要国家和经济体基本都完成工业化或处于工业化后期，人们的生活节奏越来越快，特别是工薪阶层，快餐已成为基本选择，所以说西餐的发展前景广阔。
无一例外，人才是任何企业、国家发展的灵魂，没有人才，就谈不上发展，在西餐行业也是如此。厨师，被酒店称为企业的“掌上明珠”，没有优秀的大厨，一个企业就谈不上发展。因此，无论是福利待遇还是工作条件方面，大厨们都有较大的优势，工作稳定无压力，才能让大厨们烹调出更多可口美味。
西餐行业，被誉为舌尖上的黄金职业，西餐大厨无疑让众多人羡慕不已。工作环境好，体面卫生，不用熬夜加班，没有化学物质伤害，正常作息，解决吃住，西餐大厨从起点上就赢得一筹。舒适的工作环境，安静的工作氛围，浪漫的美食设计理念，这一切都让西餐行业成为当仁不让的时尚之选。
餐饮业被誉为21世纪的朝阳产业，有着巨大的优势。西餐业的飞速发展，创造了无限商机，也为不少人实现了创业梦想。西餐行业作为餐饮业的一种，有着投资小、回报大、风险低的优势，不论你出身在哪里，不论你贫穷富贵，只要你肯努力，不用投资上百万，你就可以拥有自己的事业。
如果从市场来看。西餐在国内是发展阶段。而且现在西餐已经融入中国市场，而从饮食来看。现在的人对饮食都比较讲究。而息差往往是注重每天摄入的营养。从餐饮角度来看。西餐有很好的前景。现在好多中式餐厅。已经做到了中西结合。部分中式菜品甚至采用西式做法。
