儿子一岁的时候得了秋季腹泻，当时我就给他做了焦米汤。选择超市里面的免淘洗大米，也可以淘洗后晾干，不要带有水分就行，然后放进干铁锅里，用小火慢慢反复翻炒，直到米粒变成焦黄色，而且有一种焦香味儿，仔细看米粒都开了花，就可以用了。大米被炒焦后，放凉就可以给宝宝做焦米汤，可以止泻帮助消化。因为大米变成焦米后。淀粉发生了变性，成为了活性炭，有着吸附作用，对于腹泻的宝宝，可以帮助吸附肠道内的有害物质。
很少有人用大米泡水喝，生大米是不能泡水喝的，因为没有味道，可以把大米提前洗好晾干，然后放在锅中炒熟，等大米的颜色变成微黄色后盛出来研碎泡水，具有养胃安神的功效，经过炒制的大米已经是半成熟状态，所以可有利于消化。
大米炒成焦黄色，米里所含的淀粉也就被破坏了，分解变成了活性碳了。而活性碳可以吸潮气，吸异味，吸污垢，将大米炒焦后，用开水冲泡饮用，被炒焦的部分不仅能健脾祛湿，还能能吸附肠粘膜上的有害物质，使之排出体外。
炒焦的大米泡水可以减肥。因为大米在翻炒的过程中淀粉和碳水化合物早就被破坏掉了，所以我们完全不必担心吃炒大米会带来过高的热量，而且熬粥之后它的热量反而会很低，不仅饱腹热量还低，简直太适合减肥人群啦。
大米是我国的主要粮食作物，世界上有近一半人以大米为主食。大米的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、以及维生素B等，其蛋白质的生物价及氨基酸比例均高于小麦、小米、玉米等作物。
对于一些胃口不好，容易积食的宝宝也可以用焦米来熬点粥，可以帮助消化，还可以健壮脾胃。单单泡水喝，没有熬焦米粥来的效果更好一些，除了喝汤，还可以把里面的焦米一起吃掉。
