黑心的厂家也许就把剩下的月饼回个锅，制成其他食品继续卖；
有良心的可能就给职工当福利了吧。降价处理，基本以收回成本为原则
2：对一些耐储藏原料，可以低温储藏，来年继续使用。
3：可以做一些其他产品来销售，比如豆沙做汤圆，或者做面包或者饼干。
4：作为原料出售给其他厂商，比如作为动物食品的原料出售给饲料企业。
5：内部处理，发给员工。
如果要是中秋节没有卖完的月饼，在还没有过期的情况下，你可以分给你们的亲朋好友，还有可以去做一些慈善活动，捐给那些孤寡老人，这样的话也是一种做善事的行为，而且你的良心上也会特别的有感而发，而且过期的月饼一定不要去随意丢弃，要销毁他再去丢弃，你这样的话对环卫工人也是一种安全的保障。
可以送人，是没卖完的又不是过期的，比如可以搞一些活动买够多少多少钱送月饼之类的，或者是低价处理，只要没过期或者是接近到期就行，有的很多人吃不起太贵的月饼，也可以吃到了，也可以给身在异乡的我们带来一丝温暖。
要想处理的话就一定要及时去处理他，因为如果要是过期的话，卖出去就会让别人吃了拉肚子的情况，出现这样的话，给自己惹不少的麻烦。你也可以把这些月饼分散给孤寡老人，这样的话也是一个做善事的行为。
都会进行一些降价处理，进行一些大促销来销售这些月饼。如果处理不了就退回工厂，如果工厂不让退，就发给员工当福利。同时还可以低价放在网上卖。送到孤儿院，敬老院去，一定受欢迎，企业还做了慈善。
中秋节如果没有卖完月饼千万不要放起来，别等过期了再卖给别人。那样是别人吃的，对身体都会有伤害的，可以做一些促销活动，买东西赠月饼，或者可以低价处理一下，这样也是比较好的。
