第一次一个人独立完成了一条鱼,味道还行就是样子不怎么好看, 要是在多煮几分钟 味道就更好了。
一般煎鱼都要对鱼斜切几刀,一方面可以在腌渍时入味,二来有助于下锅时导热。所以斜切的时候,看鱼身的大小和厚度,力度不要大,不能切得太深。
摆在桌上,香死啦! 第一次弄,动作太生猛,鱼皮保留的不完整。 不过没关系,反正味道足就够了!
记得第一次烧鱼的时候,那时候还很小,当时锅里什么都没放直接把鱼就扔进去了。
煎鱼前一定要把锅做热后再倒油,并晃动炒锅使油均匀布满锅底各处,所谓“热锅凉油”窍门能使鱼不粘锅。
第一次是在野外烧的鱼,觉得一些常见的食物,到了野外的环境中,都成为了一种难得的美味。






