荔枝是一种对健康很好的水果，荔枝的果肉里面有着丰富的营养物质，而且荔枝的味道也是非常的甜美的，吃荔枝是一件非常幸福的事情，但是有人说，吃了荔枝开车会被查出酒驾，这到底是不是真的呢，下面小编就要来给大家介绍一下了。
完荔枝开车会查出酒驾?
之前有媒体报道，某地民警随机酒驾测试时，发现一驾驶员有饮酒驾车嫌疑，但驾驶员声称开车前只吃了几颗荔枝。于是，民警买来荔枝实验，连吃几颗荔枝后，吹气检测，酒精测试仪还真出现了警报。这是怎么回事呢?
其实，这也可能是由于荔枝中的糖在作祟。荔枝里糖的含量很高，最高可达17%左右。为了保鲜，在荔枝运输和贮藏过程中会加入冰块、密封保存等。在封闭环境下，荔枝容易发生无氧呼吸，也就是平时大家说的发酵。由于缺氧，这些糖分会不完全分解，产生酒精和二氧化碳。所以会造成吃完荔枝被查出酒驾的事件发生，而且，吃得越多，酒精测试仪测定的酒精浓度可能也越高。
不过，通常来说吃几颗荔枝所产生的酒精很少，主要影响在口腔，在人体内停留的时间也很短，随着人体呼吸、说话，酒精就会被挥发掉，几分钟后就测不出来了。另外，吃完荔枝后马上漱口，可能就吹不出酒精了。
吃荔枝被查出酒驾是确实的，但是也不是什么大的问题，荔枝的健康功效还是不能忽视的，那么我们应该怎么挑选荔枝呢，如果荔枝的颜色非常的鲜艳，而且没有一点点的杂色的话，这种荔枝就不要买了，这种荔枝是人工处理过的，买荔枝就要买那种有杂色的荔枝，这样的荔枝是比较新鲜的。
荔枝、葡萄等水果含糖量高，外部有果皮包裹。它们从果树上被采摘下来以后，光合作用急剧减小，水果内部细胞缺氧，开始增加其无氧呼吸的速度，由此产生乙醇，也就是俗称的酒精。水果采摘下来后堆放在一起，随着时间的推移，更容易产生乙醇，荔枝酒也是通过这种原理酿造出来的。另外，水果腐烂后会自行发酵，同样也会产生乙醇。家里的荔枝放置时间长了之后，果皮开裂逐渐变质，会散发出酒精的气味。所以吃荔枝以后是有可能被查出酒驾的，吃荔枝被查酒驾的原理很简单：因为荔枝中含有较高糖分，口腔的酶会对荔枝糖分分解出酒精。吃一颗荔枝吹气检测出体内酒精含量达51mg/100ml，吃三颗为86mg/100ml，达到醉驾标准。但是等待十几分钟后再测，吃荔枝测出的酒精含量很快就能消除。
这也可能是由于荔枝中的糖在作祟。荔枝里糖的含量很高，最高可达17%左右。为了保鲜，在荔枝运输和贮藏过程中会加入冰块、密封保存等。在封闭环境下，荔枝容易发生无氧呼吸，也就是平时大家说的发酵。由于缺氧，这些糖分会不完全分解，产生酒精和二氧化碳。所以会造成吃完荔枝被查出酒驾的事件发生，而且，吃得越多，酒精测试仪测定的酒精浓度可能也越高。不过，通常来说吃几颗荔枝所产生的酒精很少，主要影响在口腔，在人体内停留的时间也很短，随着人体呼吸、说话，酒精就会被挥发掉，几分钟后就测不出来了。另外，吃完荔枝后马上漱口，可能就吹不出酒精了。
