我每年夏天都做甜酒酿的,女儿爱吃甜酒酿煮鸡蛋煮汤圆,夏天很好做,温度不用管,拌好甜酒曲,放着24小时就做成了
先把面条煮七成熟过凉水,最后加芝麻,葱花,酱油,辣椒油,蒜末,生姜末,醋,白糖,搅拌均匀即可。
大麦小麦糯米红薯干都可以蒸熟了晾凉了拌上小曲子,封好,36度左右吧,三天就够了。都很好吃的。
可以把大米,加水放到一个坛子里面,然后再把这个坛子埋在树下埋五六年,这个酒就会特别的香醇。
比如说用高粱或者是小米都可以制成酒,就是把他们用水泡起来,然后过一段时间就会发酵,再过滤。
你可以先用糯米泡几个小时,然后用高压锅把它蒸干,然后等他凉下来,然后一起和面一样的感觉。





