你说的贵是国内养殖的黄牛肉。然而黄牛肉不赚钱。所以你能买到的绝不部分都是国外的冷库货。比如腱子肉，冷库货进价二十，直接卖四十五。但是黄牛肉，也就是生牛肉，一般收回来都要六七十。然后卖的话也就是贵五六块钱。
从大量生产的角度。从历史文化饮食习惯来讲，猪肉在中国最普及，小到麻婆豆腐，大到红烧肉，自然养猪的历史悠久造就了低成本的养殖方式。中医也定义过，牛羊肉蛋白高，但是性温，猪肉性平吃了不上火。
饲养问题，一般动物的一半成本都在饲养部分，比如饲料，水，兽药等直接饲养成本。还有人工，死亡率等等间接成本。
生产成本。中国农产品相对国外一些国家，尤其美国，成本高太多了。谁让人家早瓜分那片肥沃的土地。
牛的出肉率低所以贵啊。一头牛（非肉牛）净肉不超过300斤
