果品冷库主要用于水果的储藏及加工加工，它能使冷库内保持果品适应的低温，使储藏时间更长。冷库库墙都采用隔热库板、底部放有急速板隔潮、隔热，最大程度控制外界传入热量。果品冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气侵入时不但增加冷藏库的耗冷量，而且还向库房内带入水分，水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏，所以要设置防潮隔热层，使冷藏库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。果品保鲜冷库基本原理。果品保鲜冷库利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特点，果蔬保鲜冷库以水为基质在冬季以冰的形态体现出来，同时利用其冻结时释放的大量潜热，维持库内果蔬不受冻害;夏季再以这些冰为冷源，维持果蔬贮藏所必须的低温、高湿条件。
果品保鲜冷库技术要点：库内冷源来自冰水，低温稳定、湿度高、保鲜品质好、保鲜期长。
不用制冷设备，仅用几台风机，投资小，维护管理费用少，与普通的利用氯利昂或氨制冷的机械制冷库相比节电90%以上，且没有任何污染。适宜在年平均气温低于13~C，冬季最低气温在-8°C以下的地区建库，气温越低效果越好。自动化程度高，管理方便。以上是果品冷库特点介绍，至于水果保鲜冷库的造价，如果冷库建造地在上海的话，30立方米即10平方米左右的水果保鲜冷库造价大概在2.5万-4万元，100平米水果保鲜库价格大概在10万-16万元左右。前面的报价仅供参考，因所有冷库大小、配置要求都不一样价格是无法给出一个参照表的。
冷库价格高低的因素：冷库库板有很多种。彩钢板：具备较强的防锈能力，无防腐能力；不锈钢板：优质的防腐，防锈材料；盐化钢材：外型美观、具有一定防锈防腐能力；聚氨酯板是指完全由PU制成，或是由PU 和彩钢板复合形成的聚氨酯夹芯板。温度差价：冷库温度要求越低、制冷速度要求越快价格越高、反之便宜。制冷机组的种类：比泽尔、谷轮都是比较知名的品牌价格相对来说造价就要高一些。地域问题：如果您冷库距离太远就会会造成人工费、货物运输费、施工时间等等都会造成价格上面的不同!
冷库价格高低的因素：冷库库板有很多种。彩钢板：具备较强的防锈能力，无防腐能力；不锈钢板：优质的防腐，防锈材料；盐化钢材：外型美观、具有一定防锈防腐能力；聚氨酯板是指完全由PU制成，或是由PU 和彩钢板复合形成的聚氨酯夹芯板。温度差价：冷库温度要求越低、制冷速度要求越快价格越高、反之便宜。制冷机组的种类：比泽尔、谷轮都是比较知名的品牌价格相对来说造价就要高一些。地域问题：如果您冷库距离太远就会会造成人工费、货物运输费、施工时间等等都会造成价格上面的不同!
