第一部，萝卜洗净，晾干，切块或者是片。
第二部，放到一个盆里，加入适量的白糖，放到冰箱冷藏一个小时，拿出来加入白醋，蒜末，食盐，最好放点鸡精，需要颜色的话加点酱油，喜欢辣的就加入辣椒面，或者是小米辣。用塑料袋封上，放到冰箱里，一天之后就可以了。
腌制酸甜爽口脆萝卜加入醋合加入糖同时也加入一些酱油之类的调味品放入罐中腌制六个月左右就可。
我觉得腌制酸甜爽口的脆萝卜应该多放盐和醋要把萝卜水分弄干到三分之一。
自创的腌制酸甜爽口的脆萝卜的小窍门，就是多放一点醋，可以更好。
就是可以适当放一点糖，然后这样的话，口感会比较比其他的好一些。
有很多自制酸甜酸甜爽口的萝卜脆萝卜就是像网上的那种腌制的技巧。
