Chroma厨刀在国内并不是特别出名,但其独特的外形,会让见过它的朋友终身难忘,更多人第一次见到这种刀,应该是美剧《汉尼拔》中,变态男主角用此刀直接穿透手掌。作为拥有德系和日系混合血统的现代机械厨刀,Chroma的诞生有着不同凡响的经历。
首先:Chroma type 301由保时捷911设计之父费F.A.波舍尔设计,名厨Jörg Wörther也同时提出很多宝贵意见,出身名门,有木有~~
其独特风骚的外形,整体铸造的一体刀身,完全颠覆性的刀柄设计将带给你不同的使用体验。虽然Chroma出身德系血统,但刀身材质却是日本生产的301钢,HCR56~58,便于打磨的同时,又能持久保持刀锋锋利度。301型刀系列将日式厨刀和欧洲厨刀的特点互相融合。在保持日式厨刀锋利的同时融入西方人机工程学。
2013年,瑞典独立刀具测试机构Test Fakta,给予了Chroma-4.4分的高度好评(满分5分)。GLOBAL G2 3.7分。
18厘米主厨刀
日式三德和parring knife
日式菜切
西式骨刀






