据我个人观看电影的经验来看，这个现象所占的比例也不是出奇的高吧！我觉得这也是一种正常现象吧，不止中餐馆，其他国家的餐馆也经常出现在影片中！毕竟在美国，中餐馆也是比较常见的餐馆！当电影中涉及到吃饭的场景了，出现中餐馆的场景也不足为奇！如果说非要探究的深刻一点的话，也只是在影片中加入一些异国元素，而且中国功夫世界闻名，在动作片中出现实属正常！
从我的观影经验来看，很难说这个比例有多高，如果仔细统计，也许未见得比意大利餐厅、法国餐厅出现得多，相比美式餐厅（或快餐店）可能就更少了。所以，如果中餐厅作为在美国也很常见的一种餐厅，在电影里出现的频率如果和它们在现实生活中在餐厅中所占的比例并没有相差太远的话，那就不能构成一个特殊现象，也很难说有什么规律或者隐藏含义。
这是一种挑战的心态。事实上，没这种心态，也不会作导演了。中餐厅、厨房、后面的小巷，前面的唐人街，闪烁的霓虹灯，方块中文字……打起架来，整体环境有异国的神祕感。电影，说到底，是视觉产物。不用美术加工，就能完整搬上银幕的唐人街景观，有一定的取巧性（省时省力）。
电影中的人物也是和现实生活中的人们一样要吃饭，既然要吃饭就会和现实生活中的人们一样去饭店下馆子，之所以你觉得中餐馆的桥段比较多，是因为你是中国人会更加注意。如果你去问下墨西哥人，他们还会觉得墨西哥餐馆的镜头多呢。
因为杯子盘子碟子被子弹打得粉碎的样子很好看，各种汁液和鲜血一起飞溅的样子很好看，而中餐厅的布局更适合出这种效果，如果放在麦当劳里，一下子就low掉了有没有。不要想得太深刻，电影就是怎么好看怎么拍的。
很多警匪片和动作片里面都涉及到外国族裔（不一定是贬义），所以外国族裔的联络处往往就是中餐，墨西哥餐，意大利餐饭馆……这是很合理的情节设计。至于为什么注意到中餐馆多，那是因为中国人的聚焦效应。
