佘诗曼虽然是港姐身份入道影视行业，但并不影响其演技的展示，除了今年热播剧《鬓边不是海棠红》中的范湘儿 ，《雪山飞狐》中的苗若兰 、《金枝欲孽》中的董佳·尔淳 、《宫心计》中的刘三好都是其经典角色。
一、在香港TVB在1999年出品的古装武侠剧《雪山飞狐》中，佘诗曼开始让人们抛开其港姐的头衔单独对其演技进行关注。
虽然在这部武侠剧中佘诗曼饰演的苗若兰只是女二号，但她同样将这个温柔婉若、心地善良的角色演绎得丰富多彩，完美的塑造了一个为了爱情愿意牺牲一切的传统武侠女性形象。这正是从这部剧开始，其演技开始得到重视，也为其后来影视作品的爆红打下了基础。
二、2005年上映的开创古装宫斗剧先河的《金枝欲孽》，佘诗曼的角色同样经典。
在该剧中，佘诗曼饰演的是一位所谓的“反派”人物董佳·尔淳 ，没有了正面人物光辉形象的加持，完全靠演技撑起角色的佘诗曼同样将一个为求目的心狠手辣的“恶女人” 形象演绎的入木三分，使人产生一种看到她就来气的感觉，这个角色绝对算是其经典之一。
三、2009年上映的古装电视剧《宫心计》能成为当年香港电视剧收视冠军 ，佘诗曼绝对是头号功臣。
这部剧虽然走的还是宫斗剧的套路，但几乎每集都有的尔虞我诈的高潮剧情使这部剧获得巨大成功。女主角佘诗曼在该剧中饰演的刘三好虽然是一个重情重义的人，但并不代表其笨，最后斗翻了一众反派。对情绪的拿捏之稳是她对这个角色刻画的最大亮点，当然她也凭该剧获得了第六届首尔国际电视节香港地区最受欢迎演员的荣耀。
在《鬓边不是海棠红》中年过40的佘诗曼的表演同样获赞不少，所以这么多人喜欢她。
佘诗曼作为tvb曾经的当家花旦，出演过许多精彩剧集。比如“使徒行者”中的女主、以及“公主驾到”里的公主都令人印象深刻。
最近热播的《延禧攻略》中佘诗曼饰演的娴妃，由最开始的不争不抢到最后的黑化，让观众们看的很是过瘾。还有一个剧就是《金枝欲孽》这可以说是佘诗曼演技的巅峰了。
《宫心计》的刘三好，《延禧攻略》的娴妃，《金枝欲孽》的尔淳，《倚天屠龙记》的周芷若。不管哪一个角色，她都拿捏得非常好。
佘诗曼的经典角色有《金枝欲孽》的尔淳，《使徒行者》的钉姐。佘诗曼是个很优秀的女演员，我非常喜欢她。
周芷若、阿九、苗若兰、娴妃、萧胡辇
