个好的厨房在高速运转中，绝对不是像电影或者电视节目上一片祥和，各种脏话各种勾心斗角都会出现，这个时候需要一个领导核心能阵场，让整个团队正常运转。事实证明，大部分女性并不适合作为主厨出现，因为主厨需要当机立断、抗压能力强等男性特征很明显的特点，哪怕有女性主厨，也是偏男性化，这是厨师这个职业的本身属性。
干了多年的厨师也碰到过女大厨的。一般在茶餐厅，西餐，料理类会有女性。中餐里做面点和凉菜的也有女性。只是较少罢了。女性厨师的优点是做菜细致，不贪玩工作认真卫生做的也比男孩子好。但是遇到生意较忙工作强度大的时候有些力不从心。
真正的厨房里真不适合女人待啊，温度常年在40到50度，油污重、各种厨具也都非常重，还有各种意外：爆油、起火、刀伤、吵架等等，还要协调原材料进货，还要定时查收，召开员工会议，当主厨真不是在厨房听听交响乐就行了的。
除了在厨艺学校学习，还要通过10到20年的不断练习和提高，绝大多数女性没有这么长的工作周期，因为还要结婚生孩子等等，所以这也是为什么女性主厨这么少的原因。
女生一般不能适应这样高强度的工作，同时这样的工作对皮肤等都有很高的影响，女生一般不能忍受这些。另一方面，大厨需要很好的体力，女生没有这样的体力。
女的基本很难吃得了这个苦吧，热菜一般很累，而且也需要有点力量的，女厨师大概也只适合凉菜面点之类的吧！
