我在读本科的时候生活费一个月500，而我又很喜欢健身，所以得多吃肉，不然营养跟不上，然而我这点生活费根本无法肆无忌惮的吃。我记得那个时候特别喜欢点的是土豆炒肉块，最开始阿姨给四块肉总喜欢抖回去一块，剩下的三块里面也好多肥肉。我心里总是抱怨，食堂的阿姨也真是太抠门了。有一天，我点了土豆炒肉，眼睛直勾勾的盯着盘子里一块大瘦肉，心里默念阿姨一定要把那块大瘦肉挑给我呀！结果阿姨挑了旁边的肥肉给我，我实在忍不住了，说：“阿姨，我好久没吃肉了，你能不能把那块瘦肉给我呀！”说完我就用渴望的眼神直勾勾的看着她，顺便给她一个迷之微笑。结果阿姨说，“你想吃肉呀，来，阿姨挑给你！”于是阿姨不仅把那个大瘦肉挑给我，还额外的挑了一些瘦肉给我，完全出乎我的意料。
我上学那会发现我们学校食堂的一个规律。我们学校有4个食堂，食堂打饭的有男有女有大爷有大妈有年轻的有年纪大的。我发现大妈和年轻女人给大个子男生普遍盛得多给女孩子少。所以每次我都排男大叔那个窗口打饭，盛的时候卖几次萌混个脸熟，后来不言语他都会多盛一大勺给我。但想吃的不一定都在男顾客男工作人员窗口，于是我就准备感化大妈，搞好关系。有一天我故意晚去吃饭，大妈已经在收拾桌子了，我趴在窗口根她聊了起来，感叹下阿姨辛苦、工作不容易，学生不理解、阿姨长得好年轻、拉家常，嘱咐她注意身体。后来第二天我就找她打饭，先来句阿姨我来了，她看见我板着的脸就笑了，给我多盛了好多肉，走的时候别忘了说阿姨再见。毕竟有礼貌的孩子大家都喜欢。
食堂需要尽量保证各菜品基本平衡的卖光。如果炒菜里的肉所剩无几，会出现无人问津的情况，剩下的菜长时间占用窗口菜盘——这有点像生产中的“呆滞物料”。企业生产中。有一套长期完善下来的运营流程来减少呆滞物料的产生，而食堂大妈显然难以有效的进行这种物料管理，所以，只能简单粗暴的从食堂管理上，要求食堂大妈尽可能把肉菜留到后面，以保证菜品的生产、流通、销售能够流畅运转。
其实食堂大妈都是相对公平的，学校的人口是非常的多的，如果给了你多一点肉的话，那么别的同学看到了，也会叫她分多一点肉给他们，这样就会导致后面来的同学少肉吃了，甚至还会导致有一些没有肉吃。如果你让她分多一点肉给你，如果她给你了，不给别的同学，那么就会使得别的同学非常的不服，可能还会引起不必要的纠纷。所以食堂大妈不肯分多一点肉给学生，是为了公平起见。
而且饭菜都不是食堂大妈的，她们只是打工的，如果她们随随便便就给你们分多了一点肉，那么积少成多，就会变成分出了很多的肉，那么就会导致食堂消耗更多的成本，长期这样，食堂的老板就会有压力，那么食堂的老板就会来找食堂的阿姨，会责怪她们。所以作为一个打工的食堂大妈，其实大妈也很无奈。
记得同事的女儿放假回来老是说食堂素菜里面肉太，但如果吃素炒的菜又不香，只能提醒打菜大妈打菜时不要放肉。而另一部分男同学则希望大妈在打菜时能多打点肉，毕竟男生运动量大些。其实食堂里的肉不存在大妈不愿打打给同学们的问题，只是个体要求不一致而已。
