我们那里有丰富的菜品,但是一说到过年,肯定要说茶叶蛋。 每到过年时家家都会煮一大锅茶叶蛋,到长辈家拜年,长辈就会给吃茶叶蛋,吃了一个再给一个,有时候一天能吃四五个,我也不知道是什么习俗,总之就是要吃。
我们家乡过年有“打糍粑”的习俗,糯米糍粑不仅是地地道道的客家美食,也是客家文化的一个缩影。过年的时候,人们都会将事先准备好的熟芝麻拌上白糖的调料端上,将糍粑蘸上芝麻糖,咬上一口,那种糯米的香气和芝麻的香甜,让人久久回味。
北方人过年不能不吃饺子吧?我家必吃羊肉萝卜馅饺子,每到秋天的时候,我妈和姥姥就要买一大袋黄萝卜,洗净擦成丝,捏成一个个萝卜团子冻起来。过年包饺子的时候就拿一个出来和羊肉一起扮成馅。
它是用煮熟的红薯和面加上豆沙或红糖馅揉好,再炸熟的。这也是过年必备的、小朋友们特别喜欢的美食。在我们这里叫做“甜蛋蛋”。
这个叫做糖锅,甜甜的,有点黏,吃的时候会粘在牙上。腊月二十三,家家户户吃糖锅,据说是为了粘住灶王爷的嘴,上天以后不会乱说话。
过年一定要吃腊肉,腊肉配上一点蒜苗和辣椒一炒,那个香味,再加上一碗热米饭,绝对这辈子都忘不掉的美味。





