个人比较偏爱红烧乳鸽。好朋友在广州工作,所以有时候放假,就会去找她玩。有一次她带我去吃好吃的,说里边的红烧乳鸽特别好吃,因为之前也吃过,觉得很好吃。结果发现这家的红烧乳鸽更好吃,那天我俩要了两份红烧乳鸽。到现在了,还是想念那个味道,下次去还是去那家吃红烧乳鸽。
最喜欢红烧乳鸽了。在外地生活了六、七年对于广州好像都是那么的陌生,有一天跟一个朋友相约饭聚聊天,刚从外地回来每次饭后朋友们都好像忘记了我本来就是广州人,总是以主人自居不让我埋单。为了不让大家太破费这次我就提议去了一间附近的普通大排档。一进店门就看见橱窗里挂着一排排的乳鸽,还没坐下就迫不及待的说道:两只红烧乳鸽,快马!我朋友马上打断我话叫老板先上一只,我心里就嘀咕着这么多年不见不是这样“抠”吧!
第一次去广州是跟我小舅去的,当时去一家小馆子吃饭,点了红烧乳鸽,皮色红润、油光闪亮娇艳欲滴,此情此景毫无抵抗力的马上十指并用,撕开一只鸽腿!皮脆肉香、肉质嫩滑、肉汁丰富简直太好吃了!一向除了鱼头什么头都不吃的我,居然连鸽子头都干掉骨都没吐,从那次开始我记住了红烧乳鸽。
当时在广州工作的时候最喜欢吃烤乳猪。烧乳猪色泽红润,皮光油亮,皮脆肉嫩,香而不腻,我是一个肥肉拒绝者,但是也很喜欢吃乳猪,因为吃起来真的不油腻,表皮香香脆脆的,我喜欢蘸着白糖吃,不会抢了乳猪的香味,还能使得味道更加清甜酥香。
最喜欢烤乳猪,有些人觉得烧乳猪会很肥腻,但是我觉得没有吃过烤乳猪的你,真的是走宝了。乳猪是“满汉全席“中的主打菜式之一,很多时候在喜宴上也能见到乳猪的身影,而且第一个上的菜也通常是乳猪。
白切鸡绝对是心头肉。我男朋友是广州的,毕业之后就跟着他来了广州,因为我是北方人,刚到广州的时候,对这里的饮食还是不太习惯的,直到有一天,他给我买了一份白切鸡,我发现我对这里的吃食就没有什么不习惯了,现在基本上过几天他就会给我买一份白切鸡,真是吃完了还想吃,就是馋那个味儿。






