我在农村吃过城里吃不到的野味便是烤老鼠肉了，那一种属于自己独特回忆的味道是我在往后的日子里再也品味不到的温暖了。
我是在农村长大的，那六年的时光里是我迄今为止最为幸福温暖的时光，是我永远也回不到的过去，是我也永远没办法抓住的美好。虽然我一出生我妈便把我放在乡下，把我丢在爷爷奶奶身边，可是我并没有觉得有多么悲凉，相反我觉得自己还是很幸福快乐的，爷爷奶奶给我无尽的关爱，还有家里的小哥哥小姐姐，在家里我便是最小的孩子，似乎天底下家里最小的孩子都是被特别关爱的存在，于我而已便是如此。
我的小哥哥大我七岁，他有一个特别的本领，就是抓老鼠特别厉害。那个时候我哥哥也特别宠我，每次一到周末，也一大早拿着抓鼠器到玉米地里，到庄稼地里埋伏，而我哥哥放置抓鼠器的点都特别准，每次都能抓到又大又肥的老鼠，傍晚过去便可满载而归。然后便是我的哥哥一阵麻利，去老鼠皮，掏干内脏，洗净，架起小火，把老鼠串起来，放在火上慢慢烤，一边烤一边不听地翻动老鼠的身子擦油以及各种调味料，渐渐的香气就出来，那一阵阵迷人的味道让人垂涎三尺。每一次哥哥总是给我第一个品尝他的杰作，那是我吃过最好吃的食物了。
可是随着时光的流逝，我回到了妈妈的身边回到了县城，我哥哥也早已成家立业，便也极少给我去捕抓老鼠吃了，似乎他也慢慢遗失了这一项特别的本领，可是这一项特别的味道一直存留在我的脑海里挥之不去，是我一直心心念念的味道。
我也算一个吃货了，吃过了很多美食，也吃过很多别致的野味，可是寻寻觅觅再也找不到一种属于记忆力的特别味道，再也找不到在城里可以吃到老鼠肉的店了，那个记忆力童年的味道啊，我该如何去寻你。
我的童年是完完全全在农村度过的，那是极其幸福难忘的一段岁月。虽然比起城市来少了一些繁华，少了一些热闹，少了一些大鱼大肉。但是农村的一些东西是城市里的人一辈子也不可能接触到，享受到的。
说起农村的美味，那可是数不胜数，而且都是就地取材，自产自销。依稀记得小时候每天放学后就和三五个小伙伴去山上摘柿子，摘梨，还有酸枣，那种比较小的枣，虽然看起来好像并没有什么珍贵的，但是那个过程确实很幸福的。除了这些果实之外，我们还经常自己烤一些东西吃，每到了玉米成熟的季节，我们就趁着没人看着偷偷摘几个玉米，再拿点干柴，架起来就烤玉米，特别香，每个小伙伴都津津有味的吃着。
不要以为只可以吃这些素的东西，我们还经常吃荤腥呢，各种野味吃过好多。首先我们在地里挖一个坑，撒网，上面铺一些草，过个一天半天里面就会掉进去一些猎物，有时候是兔子，有时候是野鸡，獾，还有一些叫不上名字的小动物。抓住它们之后还是先生火，当然找个空旷的地方生火。
一切准备就绪之后到了关键一步，那就是烤，有一种叫花鸡最为好吃。把泥先抹在鸡身上，抹严实之后就架到火堆里烤，随着时间推移，香味慢慢的弥散出来，每个小伙伴都口水直流，时间差不多了就把泥敲掉，里面肉非常鲜嫩，特别好吃。
我们也经常抓兔子自己烤着吃，虽然味道不如野鸡，但是那种缺少荤腥的年代吃起来也非常棒。周末我们也约起来去钓鱼，回家炸鱼干吃。农村美味确实很多，如果你喜欢可以去乡下看看。
有很多，比如我们小时候经常在山上采一些野蘑菇是可以食用的那种，一般我们小朋友才回家，然后让大人下面条给我们吃，那个味道是特别鲜美的，还有我们农村随处可见的。
我们那边俗称鸡爪子就是一种野菜，长的像鸡爪子形状的，还有山上的野果子红彤彤的，小颗粒的，特别甜的，在山上。有很多很多的野菜，也顾我们，小时候是经常吃的，这些城市是见不到的，也尝不到的，买不到的。
还有很多就是我们农村自己家种的蔬菜，鸡鸭鱼肉之类的，这都是自己家种的，不像有那些打着农药吃着不健康城市人很多都买有机蔬菜，就算是有机蔬菜他们也是在大棚里种的不像是自己家种的那么有营养，还有一些那些说的土鸡在城市买的，虽然说是土鸡土鸡蛋，但是还是不正宗的。
那些养殖户为了让鸡鸭长得更快些，会打一些激素吃的东西也不是那么有营养，都是让他们吃饲料的，这样因为这样便宜，而让它长得又快，所以城市人是吃不到那些真正的东西的，而且在城市买又很贵，而且还不营养，在农村我们这里都是自己家种的吃的，放心安全，而且还很便宜，那些蔬菜长得特别漂亮，也不担心有农药残留，还有那些自己家种的水果，像我家种的有桃子，柿子枣等等。
还有到夏天池塘里面就有满池的荷花莲蓬还有莲藕，这些都是大自然亏症的不是我们人工种植的，是免费的，然后我们每年夏天小朋友都会在池塘里面玩耍，采莲藕采莲蓬，玩荷花，特别开心。
现在农村吃到的城里人吃不到的野味，那可就多了。我家在农村有很多亲戚，所以经常会到农村去玩儿，吃到的野味也就很多。
比方说秋天的母蚂蚱，虽然大家听上去就是一种虫子，感觉有点恶心，但其实炸好了以后特别的好吃，非常的香，因为它肚子里面全都是籽儿。这在城市里面是花钱也买不到的野味。而且时效性也非常的强，只有秋天的母蚂蚱是最香最好吃的。这个保证都是野生的，只是抓起来也非常的费力气呢！
秋天的时候，在农村最多的野味，那就是野兔了，不管是在自己家的地里边，还是去赶大集路边都有很多卖野兔的。现在国家不让私人拥有枪支，很多野兔都是他们做陷阱或者是养细狗专门负责打猎捉来的野兔。野兔的肉是最香的了，炖起来真的非常好吃！
细狗是一种猎狗，捕猎的能力非常的强，奔跑起来的速度比野兔都要快，所以现在农村很多人家，都会为了秋天的时候打猎而养上细狗，这样到了秋天的时候，就可以抓住很多的野兔，冻在冰箱里面，可以吃一冬天呢！
其实农村还有很多的野味，只是因为有一些并不合法，所以我也不想沾那个边儿，但是听别人说都是非常好吃的，比方说野鸽子、野鸭子、还有野鸡尤其野鸡也特别的多，一般都是细狗打猎的时候捉到的，因为野鸡非常的肥，飞起来也很慢，很容易就被猎狗捕捉到了，比捉野兔还要简单些呢！
我吃过蚂蚱，蛇肉，黄鳝，田鸡，野鸡，鸡枞，兔肉，还有鸟蛋这些野味，在一些城市里面的人可能都没有吃过，但是至少我都吃过了这些，所以我还是觉得可以的，这些野味的味道尝起来还是不错的，味道非常的好。
要是作为一个农村人来说，这些东西都没有吃过的话就真的不算是什么农村人了吧，这些东西一年四季都有粗的，只要我们想吃，每一个季节都可以去找这些野味来吃。
在这些野味当中，我最喜欢吃的就是那个蚂蚱了，蚂蚱到了秋天去收稻谷的时候很多，那个时候一到傍晚的时候我和笑伙伴们就会一起去人家的稻田里面捉蚂蚱，感觉真好，因为只有傍晚的蚂蚱跳的不是很厉害，所以我们就会拿着好多装蚂蚱的东西去，到了晚上的时候收获满满的，然后就会拿来油炸，关键是要把蚂蚱林的一些脏东西给它弄干净了，不然我们都不敢吃。
到了冬天的时候我们会选择去山上拉着狗然后去追山上的兔子，追兔子的时候就选择向下去追兔子，这样就会很容易去追到兔子，我们有一年就这样追到了两只野兔子，这样回来炖着吃真的很好吃。
到了夏天的时候，我们就会去山上找鸡枞来吃，这些鸡枞味道很鲜美，用这些鸡枞来弄油辣椒真的很好吃，用这种鸡枞去拌面条是一种不错的选择，然后又一些农民会拿这些鸡枞去卖给城里人，基本上都是一百多快钱一斤。
呵呵，你们城里人会玩，我们村里人啊就会吃，小姐姐来自一个叫“大陕北”的神奇之地，或许你们会想起《平凡的世界》里的里面的那个黄塬，但我们是比那个地方偏南一点儿了，好吧，不卖关子了，我来自革命圣地延安，那我来讲讲我们圣地级的美食吧！
第一个就是洋芋馍馍了，大概是我们陕北土豆多，小时候家里人各种花样吃土豆啊，我最爱的是这种，就是把土豆用一种工具弄成土豆泥，然后拌一些面粉，他就变的有点儿黏了，然后再蒸出来，蘸着酱料吃，咬起来就是那种很Q弹的感觉()原谅小姐姐真的找不到合适的词来形容，特别好吃，虽然听着简单，但程序还有点儿繁琐的，所以很多时候你都在店里买不到的哦！
第二个苜蓿菜，是一种绿色的，然后叶子是椭圆形的，好像只有它嫩的时候可以吃，很久没吃了，不过依然记得那时候我二姑会把她和土豆炒在一起然后一直煮，最后土豆就变得黏黏的和菜裹在一起了，特别下饭的一道菜，特别特别好吃，只是那种野菜要自己去摘，我或许有7 、8年没吃到这东西了。
还有一种更神奇的东西是山上的野果，叫啥我已经想不起来了，就是一种野果，应该是只有我们陕北有吧，反正是特别小的红色颗粒果实，吃起来酸酸甜甜的，表面还有些白色的小点点，如上图，你们见过这个东西么？
