读书读了那么多年，从初中开始住校一直到大学住校，吃遍食堂的每一个菜，偶尔也会打打牙祭，但有的时候真的不是自己愿意打牙祭，在偶然之中的素菜里面也能吃到肉，这个看到就比较尴尬了。
还有一个问题，在学校的时候明明想吃很多很多的肉，可是阿姨就是不给你打那么多，回家之后满桌子都是肉，你却无从下口。主要原因就是食堂的素菜油很少，家里面炒菜油放的比较多，自然对肉的渴望也就没那么喜欢了，也吃不了多少。
有时候我自己很难理解都是穷苦人民，何苦要互相为难呢？自食堂里面工作的阿姨们工资一般都比较低，收入也不高，我们经常在食堂吃饭的学生娃娃些也没有多少钱，为什么不能互相理解，给我们多大一点肉呢？
从另一个方面来讲，这肉也不是他们的，打多一点少一点，和他们并没有什么关系，可能最多也就是多大积分，多买点钱，但是又不是他们自己开的上塘，赚钱也轮不到他们啊，为何要如此对待我们呢？
我们经常都说到阿姨还请手下留情，手不要抖，稳住，本来一勺子就没有多少肉，阿姨的手总是喜欢习惯性的抖一下，这样下来之后，就更没有什么肉了，实在是惨无人道，荤菜里面白叉素菜，一份荤菜里面坑也就只有只块肉了。
在我学校里面初中那会两个素菜1.5元，高中7元一份一荤一素，大学也是一荤一素额7元，在大学食堂里面，阿姨们的手还是一如既往的都，我国学生的体质不达标，身体素质越来越差，就和阿姨们关系很大，吃饭都吃不饱，每天还要学习那么久，本来就是长身体的时候，没有营养还怎么长身体呢?
一份饭菜里面，吃肉是很少的，只有吃鱼会相对多一点，毕竟与价格便宜，一斤猪肉可以买两三斤鱼了，在吃烧白的时候只有四五块。吃个子姜肉丝，生姜是不要钱的，一眼望去几乎全部都是生姜，着实可怕。
各个食堂的饭菜中肉都比较少，对于女生你打少一点吗，说他们吃不完浪费了，但是你给男生打那么少是几个意思，祖国未来的花朵就毁在了您手里。
出现这种情况的话我觉得与大量的浪费有关，有的学生打了之后很多都没有吃完，于是乎为了结语就大少一点，另外一个估计是他们的老板要求的吧，每个人少打一点就又可以多赚点，无良的商家，黑心的奸商。
叔叔阿姨心理也想多点一点，可是老板看到之后会骂人扣工资，于是被逼无奈少打一点，我们也原谅一下，可以直接找学校领导反应。
从前的食堂都是打很多的，那时候的菜量很大。你不用花钱都可以吃很饱，甚至食堂阿姨还和你说，吃完了再来啊，咱公社粮食足的很，每个人都能吃饱。一个厅子摆满了八仙台，长条板凳把八仙台之间的空隙完全填满，每个人都吃的香喷喷的，那种感觉很幸福。这是六十多年前的公社食堂。
再后来的食堂开始要收费了，你去到打菜窗口，打个一块五的肉菜，一样可以吃的很饱。阿姨给你满满的打上一勺子菜。你端着饭菜找个座位坐上，周围的人也和你一样吃着满满的饭菜。这是二十几年前的工厂食堂。
到了现在的食堂，无论去哪儿都是一样的。你花五块钱点个肉菜，打菜的阿姨满满的给你打上一勺，然后抖一抖，再颠一颠。弄掉一半之后装到你的餐盘里。这是现在的食堂阿姨。
为什么会有这样的一种变化呢？大概是人心不古，世风日下了。
现在人们来往之间最重要的是利益。公社食堂的那种不考虑利益，一昧的将资源平分是不可行的。而几十年前的工厂食堂，那时候物价低，一块五已经算是蛮贵的了。对于食堂而言，这一块五是有赚很多的，为了能让你再次点肉菜。就给你更多的分量。现在的食堂，肉菜种类多，但本身人们就会经常点肉菜，不需要以量来吸引人们再次点肉菜。只需要给到一些肉就能够交差。而且还能让一盘菜卖更多份，对于食堂来说，这是最有收益的作法。
其实一直以来人们都是重利益的，只要食堂想赚钱，阿姨的手就肯定会一直抖。
这个问题我也很想知道啊！我感觉全世界的食堂大妈都是这样的！明明菜那么多，学生那么可爱，就是不肯多给我们一点肉肉！
其实呢，像我们食堂的饭菜真的算是便宜的了，一般两道荤菜合打，只要5到7元钱，两道全素菜合打也只要3到4元，当然了你也可以选择分开打，这样就不像合打的量那么少了，但是对于我们女生来说，一般都是选择合打菜的，蛮便宜，也有两道菜，差不多了。
虽然说呢，价格便宜还是蛮人性化的，但是每次我们打荤菜的时候肉肉真的很少！比如说一道花菜炒肉就是素菜，真的是只有那么一丢丢指甲盖那么大的肉片，其实大部分还是花菜啦，肉根本就吃不到多少的，所以就会觉得好不划算，还不如只打素菜呢，有些时候我们最不爽的就是有些阿姨给我们打菜的时候都是要看人的，有些阿姨还蛮慷慨的，所以一道菜会给我们打两勺，虽然里面肉还是很少，因为可能大厨炒这道菜的时候肉就放的不多，还能理解，至少给了我们两勺，但是有的时候！有些阿姨真的是。。有的时候给我们一勺也就算了，有的时候假装给了我们第二勺，其实第二勺根本就没有一勺的量，就那么一点点还要给我们加量的，那还不如在第一勺的时候就一下子给我们打多一点嘛，有些阿姨甚至第二勺觉得给我们打多了，还要打回去的，捞回去的，哎呦喂！打出去的菜就是泼出去的水好么！给了就别收回了好不好，我们学生党也不容易的好不好。
总而言之，我觉得应该就是本身厨师烧的肉就不多，第二呢，就是本身价格就不贵，阿姨觉得不必要给我们太多，第三我觉得就是阿姨可能待会吃饭也是吃这些， 所以想给自己留一点？？（可能有点黑暗了，纯属猜测）
对，我就一直在思考为什么食堂大妈不能多给学生大点肉，这个问题困扰了我很多年，后来啊，我就做了如下推测。
一，被黑心老板深深压迫着。你看呀，现在大部分商家大多黑心啊！动不动都缺斤少两的，一切以盈利赚钱为目的。所以，你觉得他会让食堂大妈给学生多打点肉么，本来一锅肉，一勺一人可以打给20个人，要是多打点一人两勺，那明显赚的钱少了一半么。或许吧，食堂老板给打肉的大妈们一个收入最低标准，如果低于这个收入标准那么扣工资，所以吧，我觉得食堂大妈就不敢给学生一个劲儿大肉。每次就特少。
二，个人外貌决定打肉的数量。有可能食堂大妈就根据每个学生不同外表就打不同量的肉，这就是俗话说的刷脸，你要是美一点，帅一点，食堂大妈一看就开心，心情一好就多打点肉。你要是长的丑了，大妈都不爱搭理你，直接随便给你一勺希望你赶紧走，还有一种啊，就是你要是长得壮一看饭量大，那食堂大妈会心疼你吃不饱就会多给你打，你要是瘦，大妈或许觉得你吃不下那么多，就打的少。我就遇到了这种情况，我去我们食堂打红烧肉，五块钱四块小肉，我那个生气啊，然后我旁边一男同学，同样去打红烧肉他说阿姨给他打了两勺说是因为阿姨看他长得可爱。所以我就悟出了这个道理，当你打的肉少时，你就要思考你是因为长的丑还是长的瘦小呢。
以上就是我的假设，真想如何只有食堂大妈知晓。
上了这多年学，食堂阿姨都是一个样，本来平时的时候就没有什么肉肉存在，到了有肉肉的时候还变得抠抠搜搜的。不过，以我这么多年的食堂经验来看，阿姨这么做都是有原因的。
首先，食堂做饭是给学生吃的，国家是有曾策专门规定的，食堂的价格不能够太贵。再加上黑心的食堂老板，食堂阿姨只是个做饭的，打菜的，也做不了主。因为学生交不了多少饭费，所以食堂就买不来多少肉，然后黑心老板要求阿姨不能够那么快的把肉肉打没了，所以不舍得给啊。
我还发现，食堂的肉是可以循环利用的。不止一次遇见过，食堂阿姨不小心把豆角里面的肉肉打到了餐盘里面，然后又快速的扒拉了回去。看着那盆里一下堆肉就知道，下顿炒菜还会接着用。
这么说，加入你去食堂，看见肉炒豆角，发现肉都被阿姨打给之前的学生了，那么你还会选择这个菜吗？当然不会了，所以阿姨要把肉留到最后，作为吸引无数天真的傻孩子的诱饵，快来打肉炒豆角，然后打到餐盘里面的只有豆角。
还有一个重要原因，学生没有什么社会经验，虽然很在乎食堂的肉菜，但是要是没有也不觉得是一件多么大的事情，所以问题就来了，阿姨们做菜简直自由到飞起，各种乱炖乱炒，各种霸王条款不听也得听。不过还好，我们大学的食堂是自助式的，就是按斤称自己的饭菜，这样一来阿姨巴不得你挑肉菜吃呢。因为沉啊。
盈利的方式不一样，决定了食堂阿姨给不给肉肉吃。
相信学生朋友都会碰到一个手抖的大妈，看着满满一勺子的肉，但是到碗里面之后却少的可怜，我们每次都在想为什么大妈手要抖，为什么不能多给我点，每次买饭就像赌博。每次我去吃学校的新疆人菜馆，看着盘子一大堆肉，到手的每次都很少，而且有时候肉多点全部都是骨头，骨头比肉多啊。
但是大妈手抖不是病，是职业素养。老板只给他上这么点菜，她要保证自己的菜能够有销量，能够比隔壁的翠花多卖几碗，她就是胜利。如果她一次性把肉都在前几碗卖出去了，后面的同学看到没肉就会选择另外一家，自己的销量就减少了。还有一盆菜就那么点肉，大妈讲究雨露均沾，都给你了昨天的小帅哥吃什么？大妈看不到小帅哥就给你更少了。还有食堂的饭菜大多数是很便宜的，不超过10块钱，你去外面吃绝对不是这个价，这个价4个菜你还要怎么样，阿姨说了米饭管饱。我有个室友长期在一个窗口吃，后来阿姨都认识了，每次打肉也特别多，他一次不来就会念叨，怎么上次没来啊，所以和阿姨打好关系也是可以多来点肉的。
像我们学校，饭堂的菜都是7块左右，虽然肉不是太多，但是管饱绝对没问题，想吃肉加个几块也是能吃到的。实在嫌弃阿姨打肉少的可以去吃称菜啊，全部打肉都可以，我要是几顿没吃肉想肉的时候就会去吃称菜，去不打肉也才10块不到，再也不用担心阿姨手抖了，所以不要责怪阿姨了，他们也是按规矩做事，不能坏了道上的规矩。
