好吃，精致。例如，冬天的广东也避免不了寒潮的入侵，手脚冰凉的时候最适合吃上一碗冒着热气的猪脚姜。酸酸甜甜的糖醋味道激得人口水直流，咬上一口，软烂又有嚼劲的猪手带着姜味的辣劲儿，根本无法让人拒绝第二口。
粤菜其实一直都是中国最受欢迎的菜系，因其最大的特点是讲究原料，口味注重清而醇，所以其口味对于现在的年轻人来讲，有点显得清淡，所以有部分人就不太喜欢，个人觉得广东菜在调味、选材方便比较讲究，也比较注重营养，还是值得其他菜系学习。
喜欢广东菜，算比较清淡的类型，喜欢！我是江苏人，在宾馆工作过，二个广东师傅工资高，做人也低调，吃过他们做的茄盒，大家当时都惊讶普通的茄子可以做的如此好吃上档次，佩服的不得了。
粤菜对食材之制作方法也是各大菜系没法企及的，就如猪肉吧！整只烧猪，五花肉有扣肉，生抽煲五花腩（制作如红烧肉），南乳蒸五花肉，豆酱蒸五花肉，五花肉炒头菜，罗白干炒五花肉，咸鱼蒸五花肉！太多了。
粤菜一般来说采用的食材比较高档，制作比较精美，而且会根据时令的更替，食材也会跟着调整，做法也会有相应的改变。令北方人接受不了的就是诸如猫，蛇，鼠，果子狸等食材入馔，实在是很有挑战性啊。
清代屈大均的《广东新语》言：“天下所有之食货，粤东几尽有之；粤东所有之食货，天下未必尽有也。”这足以说明粤菜的魅力了。
