房地产融资的时候，最重要也是最直接的指标其实是项目能赚多少钱，这也就牵扯到财务测算的问题，最终还是拿ROI说事吧。财务测算里，简单的说，也就是成本售价利润这三件事。而容积率最主要的影响是在销售面积上，（容积率限制了计容面积，也就限制了可售面积）。
从单方上看，面积越大实际主要是摊薄了土地成本，建筑成本还是一定程度上和面积成正比的。也就是说，对于土地成本越高的地方来说，容积率越重要。比如北京上海，大部分成本其实都是土地成本，容积率如果低的话对价格压力就非常大。从总额上看，面积越大销售额就越大呗。至于你说的从容积率能不能看出产品来，这是另外一个问题。
首先，商业和住宅在土地出让时就已经限制了的，你说的商住和住宅就不是一种产品，商住是当商业的一般，产权年限也不一样。不过一般商业容积率比住宅高，是因为商业的办公楼一般比较高，密度相对较大，但也不是一定的。同类产品里上面已经说得很清楚了，眼睛就能看出来了，高层的容积率肯定高，别墅最低呗。容积率决定了你的物业类型，同时也决定了你单方土地成本的高低，建安成本其实同一地区同一物业类型相差不会太多，房价的差别更多的取决于拿地成本、开发商融资成本、景观配套等等等。
可建设土地面积*容积率=建筑面积。
简而言之，如果把土地看作一个蛋糕底子，容积率高低就决定了你的蛋糕到底能有多少层。开发房地产就好比农民种庄稼，容积率越高，未来能够得到的建筑面积越多。无论是销售或者持有，这些建设出来的建筑面积就好比庄稼一样，是一种实实在在的资产，作为银行，当然是把钱贷给拥有更多资产的人更保险。当然房地产项目的成功与否涉及多重因素。不是所有的项目都适合做高容积率的，需要具体问题具体分析，开发商一味追求高容积率是不尽合理的。
单从容积率是看不出是否商住的。但是如果容积率很低的都是别墅，但是不排除整个小区会有部分是高层。容积率是会在招拍挂里面列出来的，由规划局确定。至于容积率高低，受益与否，你不是在跟土地储备中心博弈，你是跟与你一起参加举牌的其他开发商博弈。还有的小区，会规划道路，却不在小区的围墙之内，私家路，就成了市政路。当然，产权上这还是小区的红线范围，所以感官上小区的容积率高了，其实没有。还有一种是，故意多提高容积率，这是灰色地带。
