第一、这种现象尽量避免,不要同吃.因为西红柿含有大量维生素,尤其是维生素C,而虾等海鲜中含有五价砷化合物,当大量摄入维生素C和砷化合物时,二者会起反应,转变为有毒的三价砷(即我们常说的“砒霜”)，可导致人体中毒.建议您不要这样吃,也不要将虾等海鲜和柿子同吃,也会引起中毒.
第二、 美国一位科学研究员通过实验发现，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的五钾砷化合物。这种物质食入体内，本身对人体并无毒害作用。但是，在服用维生素C之后，由于化学作用，使原来无毒的五钾砷(即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学式为AS2O5)，转变为有毒的三钾砷(即亚砷酸酐)，又称为三氧化二砷，其化学式为AS2O3，这就是人们俗称的砒霜。
第三、对于富含维生素C的西红柿来说，与虾混吃被大家传成是危险的。对此，海都采访了福州市农业局相关专家，他认为这种说法尚缺相关科研以及食品监督部门的研究报告。在一定的条件下，西红柿中的酸成分使虾中的五钾砷化合物产生游离的砷离子，进而结合产生剧毒的五氧化砷(也就是砒霜)。然而对于多少的西红柿含量以及虾含量导致产生多少的砒霜都没有相关科学报道，而且对于人体来说，多少含量的砒霜才会导致中毒等，也都没有，因此吃西红柿再吃虾会生成砒霜一说科学依据不足。
番茄和虾是可以吃的，很多人认为番茄中含有维生素C，虾中含有砷酸酐，科学表明两中物质混合在一起会生成有毒的五氧化二砷，即砒霜，但是现实中吃到撑死也不会中毒的，大家尽管放心食用，而且少量的这种有毒物质对人体还是有好处的，毕竟砒霜也是一味中药。西红柿和虾能一起吃，但是不是说所有人都能这样吃，毕竟会产生一定量的砒霜，因此，肝肾功能欠佳的人群不适合食用。西红柿和虾一起吃最好是充分炒熟，能减少西红柿中
维生素C的量，虽说降低了西红柿的营养价值，减少砒霜的生成量，降低肝肾的负荷。
番茄和虾能够一起吃，番茄中含有丰富的维生素C，但是在煮番茄的过程中维生素C就已经全部流失了，因此不会产生有害的化学反应。番茄煮熟之后维生素C会大量流失，不会和虾中含有的砷一起反应，因此人们可以放心的食用番茄和虾，不会对人体产生危害。番茄可以和虾一起食用，番茄可以和虾做成各种各样的美食，比如番茄焗虾、番茄虾、番茄虾面，这些美食大家都可以放心食用，不会对人有害。番茄经过煮熟之后维生素C会全部流失，不会
和虾中的物质产生有害的化学反应，所以人们可以放心食用番茄虾。
