外形：成年福寿螺外观与田螺虽然极为相似，但是它的体型要比田螺大。福寿螺体型大是因为它食量大且食物种类繁多，也因此破坏了很多庄稼蔬菜，而且繁殖又极快，被列为有害动物。福寿螺的颜色呈黄色，而田螺外观呈青褐色，下图有较明显的颜色对比。螺塔：福寿螺的螺塔低矮，尾部较钝，平而且短促，很具有圆润感，田螺的螺塔要高，尾部尖长。这也是一个很明显的对比，一下子就能把福寿螺和田螺区分出来。螺盖：福寿螺螺盖较扁平，而且开口很大，田螺螺盖较圆，开口不大。如果是已经炒好的螺，可以捏一下螺口附近的壳，如果很嘎嘣一下就碎了，而且看起来又脆又薄，那可能就是福寿螺了。肉色：福寿螺的肉为黄白色（上图），田螺的肉则是青褐色（下图）。福寿螺和田螺的肉色分别和它们的外壳颜色对应，比较好记。但有时候两者的区别并不是非常明显，观察螺肉颜色只是一个辅助的判断方式。条纹：福寿螺有纵条纹且表面光泽，田螺只有横纹，没有纵条纹，如果发现螺壳上有纵条纹，基本上可以判断是福寿螺了。未经加工的福寿螺的纵条纹还是比较明显的，但已经做炒好的福寿螺表面上覆着一层酱，看不太出，可以把酱抹掉观察。口感：福寿螺的肉虽然可以食用，而且又壳薄肉多，但是口感并不好，难以咀嚼，远远不如田螺嫩，而田螺肉虽少，但是丰腴细腻，鲜美无比，富含蛋白质、铁、钙等，具有很高的食用价值，有“盘中明珠”的美称。
市场上宠物水族一般售卖的都是福寿螺，田螺不好杂交，也没有漂亮的后代基因。福寿螺由于其物种复杂性和容易变异，培育出了金黄和红花色的变种，常被称为黄金螺和神秘螺。而这些螺会变着花样的出现在菜单上。大家注意分辨。比如有说福寿螺个头更大，田螺个头更小的。其实田螺也有长得很大的，还有福寿螺也有个头小的，万一是“未成年”福寿螺呢，也一样很小的。还有说，福寿螺的外壳纹路是横着的，田螺的纹路是竖着的，很可惜福寿螺也有纹路是竖着的，甚至横的竖的交叉着。还有说，福寿螺与田螺的触须和头部长的不一样，田螺触须没有福寿螺细长。可是爆炒出锅以后，怕是根本看不到头部长什么样子了。
最重点的外观辨别：掌握这点基本可以放心行走夜宵界了田螺屁股像宝塔，很尖很立体；福寿螺屁股像大便，很扁平稍短些。上传外壳硬度区分：福寿螺螺壳很脆，用手能轻松捏爆，掉地上妥妥摔碎；而田螺壳质地坚硬，不但摔不碎，用手捏也很难捏爆。所以，大家吃的时候发现螺壳很容易捏碎，那很大可能就是非田螺了。卵的形态完全不同：田螺卵透明且有果冻状的承载物，一般淹没在水中；福寿螺卵是粉色，一般粘在水面的植物上、石头上甚至水面上。所以，野外看到岸边有粉色卵的螺类，就别想着捉回来爆炒或者烧烤了。
