果树为什么要修剪？因为树都有顶端优势，如果把顶上剪了，就会向两边长，这样结的果实会多一些。根据不同的植物特性，进行适当的修剪，可以使果实的质量和数量都有所提高。
整形修剪是果树栽培管理中的一项重要技术措施，果园中选择合理的树形和运用正确的修剪技术，是实现果树早果、丰产、稳产、优质的重要保证，因此整形修剪历来受到果树生产者的重视。果树整形，是通过修剪及应用相应的栽培技术措施，把树体的骨干枝和树冠培养成特定的结构和形状的技术，也叫果树整枝。修剪是为了控制树体枝条数量(包括增加和、方位及生长势，对果树树体直接采用剪枝(或梢)及类似的外科手术的总称。断根和以控制树体枝条发生数量和生长为目的而施用植物生长调节剂也属于修剪的范畴，前者称为根系修剪，后者称为化学修剪。
果树修剪工具的选择也是重要的部分，选择一台好的果树电动修剪器（果树修枝剪，电动树枝剪，电动整枝剪刀），即可以提高剪枝效率，也能更好的保护树体。
一些有经验的果农会经常对果树进行修剪，这是为什么呢？首先，如果果树的枝叶长得过于繁茂，互相遮蔽，导致一些叶片光照不足，就会降低光合作用的强度，果树产生的养分就不能满足枝叶的生长需要，也不能贮藏下来供给花和果。其次，枝叶密不透风，容易滋生病虫害，导致植株生长不良。因此必须进行适当修剪，除去弱枝，保持一定的树型，以保证果树的通风透光，减少病虫害，确保叶片能制造足够的养分来满足花、果的需要。这样，果树的产量和品质才能相应地提高。
果树修剪是果树生产管理的重要环节，修剪的好坏直接影响树体的生长、产量、果实品质和结果年限。虽然“一把剪子定乾坤”的时代已经过去，但是对大多数果园，修剪仍是促进树体生长，提高产量，改善果实品质的重要手段。但修剪必须与当地的气候条件、树种及品种特性相结合，以土肥水管理为基础，才能达到其目的。
1、调节树体养分分配，使树体平衡发展。2、使树体结构布局合理，获得主体结果及高产。
3、解决通风透光，控制树冠，加强叶片同化功能，提高果实质量。4、延长树体寿命和结果年限。
果树最佳冬剪时期12月中旬——翌年2月中上旬，核果类果树可延长3月上旬。
果树冬剪必须果树处于正常的冬眠状态，糖分转化达到冬季稳定状态，果树落叶后养分向树体枝、干、根部贮存，因此12月中旬后才进入冬眠养分贮存及运输结束，不因提早修剪造成养分回流尚未到位而损失。超过3月上旬后气温回升，树体营养因温度增高，开始转化、开始流动，糖分吸水流动，向根上流动，因剪枝产生伤流养分流失伤口愈合不好而造成枝条回缩而干涸，易造成病害侵染。
给果树剪枝不仅把一些病虫枝剪去，而且还有其他意义。首先，是因为果树的发枝能力很强，如果不进行修剪，树冠就会不透风，阳光照不进去，就会影响发芽的形成。因为不同的果树，它的树枝有不同的要求，所以要有目的的培养这类理想的结果枝条，此外，修剪果树还有利果树的粗壮和枝条的合理分工。
放任不剪的树枝，枝条生长混乱，骨架不牢固，当挂果较多时，就会弯曲下垂，甚至劈裂，使树体遭到破坏，并影响树体寿命。
