一、冬季施肥要早
冬季早施肥能提高光合能力，增加储藏养分，促进花芽分化，增强树体抗性，利于越冬和来年早期生长。果树结果后养分缺乏，宜及时施肥以补充树体亏虚，一般采果后即可开始，越早效果越好，最迟不能晚于11月下旬，土壤温度不低于5℃，过晚则肥效难以发挥、伤根愈合慢，不但起不到“补虚”之效果，反会有伤树之弊端。
二、冬季施肥要全
养分要全面，以充分起到养根壮树、培元固本之效。冬季施肥要以有机肥为主，为来年全年生长奠定基础，同时辅以速效氮、磷、钾及微量元素肥，迅速补充养分，促进树体恢复。有机肥可选用沼渣或充分腐熟的农家肥如牛圈肥、猪圈肥、羊粪、鸡粪等，长期施用能增加土壤有机质含量，改善土壤理化性状，提高果品质量，增加效益。有机肥用量，一般每生产1千克鲜果施用2千克有机肥，每亩用量以2000～4000千克为宜。无机肥可选用少量尿素、足量过磷酸钙、适量硫酸钾，微量元素缺啥补啥，一般亩用尿素30～50千克、过磷酸钙100～200千克、硫酸钾50～100千克即可。
三、冬季施肥要深
冬季施肥宜深施，一般乔化果树根系分布深，施肥深度可达80～120厘米，施肥方式以开沟施为宜；矮砧果树根系较浅，施肥深度在40～80厘米，以放射状或环状施肥为好。开沟时注意表土、底土要分开堆放，回填时表土深填，底土覆于表层，有利于土壤熟化。深施肥料能引导根系向深层发展，改善根系吸收功能，增强树体抗性，促进根深叶茂。
四、冬季施肥要防
冬季施肥要注意防冻、防病虫。低温大风天气切忌施肥，以免跑墒或根系受冻。结合冬季施肥应做好地下害虫、根腐病的防治。地下害虫一般有根蛆、地老虎、蝼蛄、蛴螬、金针虫等，亩用50%辛硫磷或10%吡虫啉300克拌土混入肥料中施入即可。施肥时发现根腐病症状的，可先刮去腐烂部分，给伤口涂抹50～100倍菌毒清液消毒，晾干后即可正常施肥。另外，每株混合施入2.5～5千克草木灰可明显减轻根腐病发生。
五、冬季施肥要改
主要是改良土壤。利用冬季施肥可调节土壤酸碱度、有利于土壤质地改良等。酸性土壤可增施生石灰以降低土壤酸度，碱性土壤可适当多施过磷酸钙和硫酸钾等酸性肥料，合理调节土壤酸碱度。结构性差的黏土、砂土，可采用黏土掺砂土，砂土掺黏土、塘泥、河泥等方法进行改良。
六、冬季施肥要灌
结合施肥灌水，可促使肥效迅速发挥，灌水方式以小水沟灌为好，最好采用滴灌、管灌、渗灌等节水灌溉 方式，切忌大水漫灌，以免引起地温骤降，影响果树正常生长。
冬季果树施肥，以高磷，中钾，低氮为主。冬季施肥时，要在树冠下的地面上以树干为中心进行施肥，并且要离中干保持60一80厘米左右的距离，并且向外挖4-6条放射状沟，里面窄外面宽，里浅外深，或者在树冠外缘地下挖开一些条形沟进行施肥。
