对于大红酸枝的品质应该从三个方面进行鉴别。
首先第一个就是利用颜色，因为大红酸枝的颜色很好辨认，通过颜色直接可以筛出一些品质不好的，颜色比较鲜艳的话，就还越好，而且我们应该多上网找一找关于鉴定的办法，多找找有经验的人咨询，这样才能够在挑选大红酸枝的时候，尽量选择不出错。
而且还要看整个大红酸枝所呈现的美感，也许真正的食物要比图片稍微有一点瑕疵，可能觉得不能成为是品质最好的，但是人无完人物无完物，所以基本上通过颜色是可以看出它是否算是品质好的。
检测大红酸枝的品质还有一个简单的办法，就是它的味道。大红酸枝是可以品尝的，利用味道是唯一一个可以不用经验和不用眼睛来感觉的，基本上只要自己熟悉大红酸枝的味道试一试，觉得可接受，就能够知道它的品质有多么的高，特别是有经验的人通过闻一闻大红酸枝，就可以立马判断出来，经验稍微差一点的那就需要品尝了，但是这个办法也是最有效能够检测出来大红酸枝的品质高低。
