我是北方人，可能是社会发展的原因，南北物流速度快，生活物资已经没有区域现限制，南人很容易吃到北人种植生产的作物，北人也比较容易食用到南人生产的粮食。我们家的饮食平时主要是以面食为主，馒头、饼、水饺、包子是一日三餐的主食，偶尔会吃面条和米饭。
山东菜咸味重，用很多种酱料炒制，还有辛辣口的使用葱姜蒜……先放植物油，然后葱姜蒜末爆锅，大料八角也这时候放，如果不计较都不用挑出来，吃的时候不吃就好了，最后下菜炒……肉的话切成片用酱油糖料酒腌好炒半熟，每次炒菜下一部分进去…
看提主的问题，我恰好也是山东人，以我家的做菜习惯来看，平时做菜的主要调味品是花生油、食用盐、生抽和醋。菜的口味主要是咸为主，基本上不吃甜味的。做菜的时候食用油很关键，山东人喜欢吃花生油，比南方的菜籽油的香味要浓郁。
作为南方人，经常可以在电视里面看到很多东北汉子。然后我觉得北方人的口味比较浓烈，不像我们南方人喜欢清淡，北方人吃什么东西都喜欢味道浓一点，烈一点，而且每一餐的食物都很多，一大盆的，吃了这顿饱到下顿。
北方人喜欢吃面、馒头等粗粮。经常在抗日电视剧上看到很多东北人直接用大蒜和着包子吃，因为他们认为吃米饭会吃不饱，而且奢侈，他们的饮食还很粗糙和简朴，只要吃得饱就行了，不像南方人要吃得精美。
北方盛产大米，还有小麦什么的。北方人喜欢吃米粥、面汤、烧饼或煎饼等，南方人吃的汤水他们都不喜欢吃，他们只要简单易做，而且能吃得饱肚子的就行了，不像南方人要吃得细腻，易消化。
