五牲还包括全猪、全牛、全羊，现代人难以准备得如此周到，因此心诚即可;另外，三牲种类不限，鸭、鹅、甚至海鲜类都可，但有些人会避掉虾，因虾的台语音有倒楣的意思。
祭祀中烧香是必不可少的，烧香，一来表示对神明尊敬，二来是人与神之间的通讯物，我们通过烧香，香烟袅袅能把我们的祈愿信息传达给神明。
满洲旗人祭祖，供核桃酥、芙蓉糕、苹果、素蜡檀香，静肃异常。除夕夜和元旦供素煮饽饽，上元夜供元宵，每日早晚焚香叩头，献供新茶。
南方人流寓北京的，祭祖尤为隆重，大半是八碗大菜，中设火锅，按灵位设杯箸，在除夕、元旦、元夜，都将火锅扇开，随时换菜。
一定要拜鸡、猪、鱼、牛、羊五牲，现在则简化成鸡、猪、鱼三牲即可，另外需再加上四果(为四季水果，如凤梨、苹果、香蕉等。
旗族人祭祖，满蒙不同，蒙古旗人供以黄油炒黄米面，撤供时炸以香油，蘸以白糖，另有风味。
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