柚子的营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。它还含有非常丰富的维他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的维他命C含量是柠檬和脐橙的3倍。这就是柚子被普遍认为有效防治一般感冒的原因。众所周知，维他命C对一般感冒和神经痛有特别的效果。
原先在家陪我爷爷看那种养生的节目，我记得有一次专家就说，柚子味甘、酸，性寒，可以帮助我们消化食物，还可以帮助我们化痰。柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，这就可以帮助我们降低血糖、降低血脂的功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者减肥可以提供很大的帮助。
柚子是我喜欢吃的水果之一。入秋之后，剥一个水份足的柚子，泡一杯清茶，足可以完美一个周末的午后。我一直都觉得吃柚子就特别得好，记得以前老是咳嗽，去医院看医生，医生在给我开了些药以后，就给我说，在家的时候可以多吃一点柚子，柚子可以止咳，可以帮助我们消除炎症，还可以清肺，对我们止咳有很大的帮助。
柚子含有丰富的钙，它的含量比苹果、香蕉等高出数倍，况且柚子里的“叶酸”这种物质，可以促进钙和铁的吸收，从而有助于预防了“缺铁性贫血”这种疾病和肠癌和胃癌的发生，尤其对于孕妇十分适宜，不但预防贫血也增强体质。
柚子，尤其果肉，除了入口甘甜，它还富含多种维生素和部分机体必须的微量元素，如钠镁钙磷元素，其中维生素C含量是柠檬的数倍；除此以外，果肉里还不乏机体必须蛋白质和有机酸，其营养十分丰富。
柚子中含有丰富的维生素C,能让人脸上的色斑减退，常吃柚子可以美白皮肤，改善气色，将柚子与蜂蜜混合当做面膜来涂抹面部，也有去除色斑的作用。
