我会看个头，一样大的柚子颠一下感受重量，如果是重的那一个，肯定是水分充足更甜的。
表皮必须薄而光润，色泽呈淡绿或淡黄，看起来柔软、多汁的样子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。
大小差不多的柚子，我会用手掂掂重量，偏重的那个比较好，外形小体重大的柚子含水多，同样大小的柚子，要挑选分量重的，会比较甜。
第一要重，说明水份足，第二皮要薄。怎么看得出皮薄？皮薄的柚子很多时候会在运输存储过程中压得某一小块面平平的，我就是这样挑的，每次我挑的都很好吃。
同样大小的柚子里优先挑份量沉的，挑产地和种类也很重要，有的种类全是甜的。
我是采用“看”、“闻”、“按”的方法。好吃的柚子的色泽是淡绿或淡黄色，而且可以闻到浓郁的芳香，而且表皮富有弹性，在我按压的时候不会下陷。
