家门口要盖两所大学，等大学盖好学生搬过来，怎么也不像是一年能弄好的事。餐饮的规矩，一般是连续亏三个月就要倒闭了。咖啡西餐呢，一定要做得有逼格一点。现在的学生，眼界都很高。从装修来说，咖啡的标准就是星巴克级别，西餐的标准就是必胜客。但是学生的总体消费能力呢，又不高。所以很容易高不成低不就。学校周围的生意，更常见的是烧烤、麻辣烫、盖浇饭和小炒。而且这些店在学校没盖好学生没来的时候，也能做民工的生意。但是这些店呢，一般都要老板亲自上阵，赚点钱很辛苦。
我朋友就开了个西餐店，其实蛮多学生都蛮喜欢咖啡的，有些是新奇有些是习惯，定价市场需求就行，单品什么可以备一些平价的不需要太昂贵。饮品种类适当就好，如果太多会产生选择困难。不好喝也尴尬 做自己自信的 反正常青款也就那几样，简餐也可以有 方便点的 这样客人多的时候不会显得太杂乱，也不会影响咖啡的味道（建立在好好做咖啡店基础上的建议）
口碑很重要，这里的口碑主要是指对于学生的话题度和话题内容，具体的就不明说了。打比方，找学校的颜高学生，学霸多喝喝，还得是社交比较棒的那种。还有学校里的导师千万别得罪。
流水可以主要靠做餐，外送，活动堂食。利润靠饮料。又要有逼格又要实惠，没事再联合社团做活动，敢给优惠的包场费。最主要是跟学生会的同学有来往，没事做做沙龙。
现在做这种店，能赚钱，但是也能亏钱，要看你怎么做了，健康产品是未来趋势，锄货 主要做生态农产品的，未来的趋势，寻找合伙人。可以找锄货哦 已经在实施了。
老板和员工的定义不一样，老板是资源的拥有者，也是责任人，用好人，做好定位，目标，计划，让能做的人去做就好了。民以食为天，餐饮都离不开产品，服务，环境装修。
