不吃肉会导致矿物质如铁、钙、锌的缺乏。缺铁会引起贫血，使人变得面色苍白，容易产生疲劳感。人们说的长期不吃肉会“面无菜色”也就是这个原因了。缺钙会引起骨质疏松，所以老人家最好不要长期不吃肉。
曾经有新闻报道说一个小伙子长期不吃肉，人体缺乏叶酸，导致他走路腿发软，记忆力下降，智力也降低了。所以不吃肉会导致叶酸的缺乏，从而引起脊髓神经的损害和精神损害。
我不吃肉就会导致维生素的缺乏。肉中含有丰富的B族维生素，其中维生素B12的主要来源为肉类，植物性食品一般不含有此种维生素。
我是经常吃肉，突然一个阶段不吃肉，人体的生机体的习惯性受到抑制，就会产生反制力，即浑身不适，乏力，焦虑，情绪不佳等现象。
我想说不是所有的和尚都不吃肉，譬如正在生长发育的小和尚和生病的和尚，他们对营养素的要求很高，长期不吃肉会不利于健康。
一个月不吃肉，身体就不舒适，常有恶心，吐口水，想吃肉的感觉，即使有高脂肪营养品补足，也跟不上，我就是亲身经历者。
