本人从事餐饮业有十几年的经历了。饭店、食堂、快餐公司，大大小小的环境也经历过十几个地方。昨天和同事聊天，他说了一些关于他以前在苏州丽华快餐做事时那里的规章制度，可以说严苛的让我都目瞪口呆。他说他们以前那个公司卫生方面，操作时灶台不能有水渍菜叶，当然更包括地面。烧菜结束卫生检查可以说就差没有用显微镜来检查了。哪怕灶台上看到有绿豆大的菜叶子都要罚款。捞油锅的滤网都要拿电筒照，以至于那些厨师后来的确无法完成，下班了都偷偷的把滤网勺带回家，第二天上班再带回来。如此等等。还有菜品的量都精确到每一份不超过十克，随时随地抽检，不合格要罚款。炒菜更是严到一个菜品多少份，用每一种调味料多少克，出多少份，都是严格执行。而且每个区域随时在比菜品，同样的菜必须在一个标准，否则罚款。我感叹如果没有科学家的精益求精的细心，现在连快餐业也不能混下去了。
我们领导，让我特别的敬佩。人家工作的方式是白加黑5+2，真的坚持的很好。单位事情比较少但是他上班的时间绝对是最长的，只是单位贴一个板面让贴板面的人修改了好多次，很多人都说没那个必要，但是他作出来的结果真的很好。
我之前的公司领导就是一个非常追求极致的一个人。他要求每一个员工都要本着服务客户，真诚相待的态度去工作。他对服务的细节非常重视。这得到非常多的好评。也是我见过回头客最多的店。
我觉得我男朋友是这样的人，也不知道是我过得比较糙，还是他过得比较精致，就比如一个苹果，我直接上嘴就吃，他就会宁愿花几分钟把皮削得干干净净了才吃的。我这糙汉表示震惊脸。
我见过木工做事最精致。模具工做事最精致。他们在做事情的时候真的是精益求精，一丝不苟。有时候看到为一点修饰而耗费大半时间的时候，真的觉得他们就是艺术家。
把一件简单的事情做到极致，这就成了绝招。
就说隔壁店里那个拉面的男孩，那曼妙的舞姿，那娴熟的技巧，引来无数路人拍摄…
这就真真是个高手在民间。
